食物：$$$$
環境：$$$$
服務：$$$$
隨住『魚頭火鍋』全面徹出香港，筆者呢幾年甚少踏足土瓜灣，頂多是偶爾去8度海逸食下自助餐，僅此而已。
近日因私務再次來到這區，北帝街已面目全非，大部份的食店也沒有試過，有些名字更是聞所未聞。
其中有間大川滬，在這一帶來說門口比較光鮮及濶大，從店名猜度大概是主打四川及上海菜吧，我蠻有興趣。
翻開餐牌，的確有唔少川滬菜式選擇。嚐上海菜無理由唔食小籠包，有理無理先來一客，形狀幾靚仔，用筷子夾起唔會穿，湯汁充盈，收入口可做得小一點就好，不過已是合格以上的出品。可惜筆者胃納太小，否則一定會叫埋生煎包。
另外柯打了擔擔麵，除了肉末，還見有榨菜在陣，是老式的做法。成品很香，辣度於我而言是剛好，還滲出麻醬的味道，湯頭挺合心，麵條也煮得爽滑，不俗。
朋友是年糕癡，必要點上回鍋肉炒年糕。腩肉夠邪惡，唯略嫌過咸了一點，不過煙韌的年糕與及豆干就十分出色，口感與味道尚佳，即使是放耐了，也絕不會硬得像擦字膠。懂吃的，當然要叫客蒸銀絲卷，汁醬一滴也不要浪費。
風沙雞大概不是滬菜菜色吧，但也按店員推介，要了半隻。估佢唔到咁皮脆肉嫩，面頭大堆炸蒜夠晒惹味，果然無介紹錯。
飲埋杯餐廳自家煲製的薏米水，大滿足！
風沙雞睇落幾正咁喎！薏米水，好耐未飲過啦！
回覆刪除正呀!
刪除回鍋肉炒年糕好食！
回覆刪除你最中意食炒年糕囉~
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