川流 - 無限量的百味菜色

食物：$$$
環境：$$$$
服務：$$$$

雖則我一向不主張餐廳食肆做任點任食，但在這艱難時期，許多地方也迫不得意行到呢一步，似乎無可厚非。

其實中餐的任食，已不限於午市點心，就連夜晚亦可以一個價錢，食到你嘔。

最近竟發現，本地數一數二的川菜館川流，也加入了任點任食之列，$298/位，九十分鐘之內盡情享用正宗的川菜吧！

到底呢個二九八任食套餐有咩食?

首先，前菜有胡辣羹及家鄉胡椒餅二揀一，這款只限每人一份。酸酸辣辣的胡辣羹從來醒胃，店員還會跟上一瓶川流獨有既胡椒粉，務必要吃得額頭冒汗才過癮。胡椒餅咬落鬆脆，陣陣燻肉的咸香，可口。

水煮魚或豆酥魚，也是任擇其一。個人素來對豆酥魚有好感，嫩滑的桂花魚片配上香脆的豆酥，是佐酒佳品。

擔擔麵與甜水麵之間，或者大部份朋友都嚐過擔擔麵，至於後者，可能大家會比較陌生。甜水麵查實都係成都的傳統麵食，簡單來說就是粗身的麵條加上辣醬麻醬，沒有其他材料，口感煙韌。

好了，之後就是無限量供應的菜色，包括有蒜泥白肉、回鍋肉、魚香茄子及干煸四季豆等傳統川式味道，款款做得正宗，畢竟這兒的總廚是徹頭徹尾的四川人。

有人愛大麻大辣，但我常說川菜是百菜百味，宮保雞丁素來是筆者最愛的川味菜式之一，也是四川菜館考牌的其中一款指定餸菜。雞丁大小跟花生及紅椒粒相約，味帶酸而辣勁不算強，醋香不能過搶，是很好吃的東西。

許多人誤以為麻婆豆腐是廣東菜，筆者一笑置之。所以茶餐廳所供應的麻婆豆腐，我是碰也不碰。這裡就是由賣相到味道都正宗的出品，面頭的花椒粉是靈魂所在。

估唔我大愛的花生芽會在任食的餐單之中，唔點一份都對唔住自己。

最後食埋隻多汁的小籠包，捧著肚子離開。

上菜速度夠快，九十分鐘對我來說時間夠晒~

餐廳資料:
川流
灣仔太和街28號灣仔薈賢居地舖
31266633