Sabatini - 白蘆筍季節

正如朋友所講，有兩樣東西，每年起碼要食一次。

一是白松露，另一款正是白蘆筍~

五月份，正正是白蘆筍當造的時間，暫時懶理五窮定六絕，及時行樂最緊要，去吃番餐白蘆筍才算。

曾經在八部半、Osteria以及Hugo's等地方品嚐白蘆筍，今年重回環境十年如一日般經典的Sabatini。

         

食住麵包慢慢傾，不一會便有好西送上。三款麵包之中，個人始終最欣賞經典的Grissini，這裡的做法正煮，並不是『百力滋』扮...

一開波就是白蘆筍配風乾火腿，前者是德國黑森林的靚貨，非常粗身，入口清甜細嫩，完全無渣，伴上48個月的咸香火腿，簡單一絕，沾少許我喜歡的荷蘭汁同吃，相當愜意的好開始。

是日餐湯，係蘑菇湯。香氣撲鼻而來，湯內也有粒粒菇粒添口感，只是稍為咸了一點，麵包籃內的意式香草包正好發揮作用。

Gnocchi素來是我欣賞的東西，用上最靚既00麵粉，口感煙煙韌韌，佐以濃郁的芝士忌廉汁，很合心，同時都好漏。

羊架我們要Medium，出來的生熟程度沒有投訴，肉質鬆化，適度既羶香，確實不錯。

喝著濃香的咖啡，再細味酥脆的拿破崙、經典的聖安娜、提拉米蘇，以及停不了口的海鹽特濃朱古力蛋糕，超滿足的一個下午。

印象中比我上次來，水準回升了不少~

餐廳資料:
Sabatini
尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓
27332000