車品品 - 私房菜再會

食物：$$$$

環境：$$$

服務：$$$1/2

車品品，即使不是「飲食圈」既人，亦很有可能聽過其名字，甚至幫襯過。

五月三十一日，車品品門市正式光榮結束，據我所知，許多人紛紛前去「瞻仰遺容」。

作為一個由舊鋪食到依家，大大話話惠顧了十五、六年的老顧客，臨別當然要再去回味一番。幸得老闆娘Florence在六月頭為我等熟客仔設宴，一行十數人再來將店家的經典食品，重溫一遍。

      

廢話少講，大家先以碗仔翅作開場。有的是兩溝，有的要加埋魚肉的三溝，反正個base都是一樣，足料，不是稀稀的，比一般坊間吃到的好十倍。

蘿蔔也是我每次到車品品必吃的東西，有時會加埋各式丸子等，做成什錦，但今趙只吃蘿蔔好了。一如以往，成品件件清甜無渣，軟腍好吃。

另一款我很喜歡的，係豬手。豬手皮膠質很重，非常入味。大家固然知道汁醬不可浪費，用來醮蔬菜，或者撈麵，均是一流。

接著來是幾款麵，分別有蠔醬撈麵、八喜撈麵，以及鵝肝撈麵。三款我也不是首嚐，最欣賞的始終是鵝肝撈。粗麵爽身，不帶半點鹼水味。肥美的鵝肝，每口盡是甘香，令人一再陶醉，那管是多邪惡，也得再咬多口。

魯肉餃是這裡的名物，從第一次打開門口做生意便是，所以今次亦不能錯過。味道帶甜，加埋蝦子的咸香，保持了其一貫的味道。

之後再每人一隻鮑魚，軟腍入味，我想「安哥」一隻，甚至兩隻。

車品品的紅豆沙，從來也是個話題。

車仔麵店賣55年陳皮的紅豆沙？

紅豆沙要賣成一百蚊碗？仲要淨食紅豆沙係唔會賣俾你？！！

當你吃過之後，就會明白。

在車品品過了愉快的端午節，期待私房菜再會～

餐廳資料:
車品品
大角咀埃華街92號地下