2019年4月26日 星期五

新店速遞:匠一麵屋 - 毒享四國滋味



食物:$$$
環境:$$$1/2
服務:$$$$

繼續毒食時間~

很多時,會光顧茶餐廳或車仔麵,簡單快趣又一餐。但每當心情不佳,想食好啲的話,往往會選擇吃拉麵/ 沾麵。

早前經過,招牌仍被貼上紅紙,店子尚未營業,搞不清是什麼葫蘆賣什麼藥。
    


今次來到,見到店家的海報及裝飾,謎底終於解開,原來是高知縣的拉麵!


選了叉燒拉麵,以及餃子。半煎炸的餃子,咬落香脆而不是硬轟轟,餡料足,味道可口,是近期吃過較出色的餃子。


拉麵送到,先呷口湯。滿有醬油香,雞骨湯亦沒豚骨般那麼糊口,印象不錯。這款幼身的直麵條,爽身有嚼勁,加埋真正溏心、味道香濃的蛋,一直都很合意。


敗筆之處在於叉燒。厚切的出品,賣相對辦,但入口很韌,須要花力氣去咀嚼,可惜!希望只是一時失手吧!


沒點可樂,飲埋杯冰水,踏上歸途。

餐廳資料:
匠一麵屋
長沙灣順寧道26-36號康福樓地下4號舖
36194748

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