皇御園 - 開個好年

食物：$$$$

環境：$$$$

服務：$$$$

年初一食齋，年初二中午吃豐富的開年飯，這些傳統習俗，不知道還有多少人會跟著做，但我家就仍然是這樣。

隨住老豆老媽子愈來愈食得多好嘢，又唔想翻兜餐廳食肆，要找個有體面既地方食開年飯，漸見困難。

靈機一動，高銀金融國際中心嗰四間餐廳，全部都係頂級，帶兩老去皇御園開年，應該好合適，唯一係地點比較吊腳。

      

每逢去較好的地方飲茶，吃叉燒亦成為了指定動作，呢度叉燒既份量比預期中多，一上桌老豆就話：「乜咁大碟架！」

看上去是偏瘦的叉燒，入口十分鬆化，蜜味不算太重，卻富肉香，邊邊的焦黑位更加香口，無疑是出色的叉燒。

既然是過年，就全要賀年點心。年年有餘，即豆苗星斑餃，一籠三粒。豆苗餃的皮晶瑩而不黏牙，味道很好，頂頭大片鮮美的星斑片，添矜貴之餘，亦豐富了層次，我欣賞呢個意頭點心。

鴻運當頭，查實是一味腸粉，雞樅菌脆皮紅米腸。腸粉染上紅噹噹顏色，早已不是新鮮事，但過年又真是大派用場。雖然賣相稱不上好靚仔，咬落脆米鬆脆，層次豐富，餡料之雞樅菌既爽口，味道也好。

包羅萬有，就是上高級酒店/酒家常會吃到的飽魚酥。鋪面的鮑魚個子巨大，不像龍景軒般已一片片切開，但非常軟腍入味。坊間這個酥，多是配雞粒，呢度以菌類取代，配上鬆脆的曲奇撻皮，來得同樣精彩。

再來的竹報平安，我覺得係竹炭包與雪山叉燒包的混合體，賣相頗有特色，香甜而質感帶微脆，以叉燒作餡料，有創意。

淨吃點心與叉燒，恐防不夠飽，要個炒飯穩陣啲。星斑欖菜薑米荷葉炒飯，荷葉塞滿豐盛的餡料，大概是寓意荷包常滿吧！Any肥，我當佢係架喇～

米飯炒得乾身香口，星斑片份量唔少，都說炒飯最能看出師傅的功架。

粉紅佳人這甜品，係草莓奶凍、芝麻卷及杞子桂花糕的拼盤，水準唔使問都知高，仲有乾冰造成的仙氣意境，桂花糕清香，芝麻卷濃郁有層次感，奶凍幼滑，通通我都滿意，所以又試了點甜品薈萃。

所謂甜品薈萃，即是蛋散、杏片芒果卷及雲尼拿雪糕。過年能吃到鬆脆的蛋散，感覺寧舍好。香芒卷外脆內甜美，好吃。雪糕是有雲尼拿籽的名牌子出品，大家應了解其水準吧！

開年開得好，相信今年會一切順心。一定係～

餐廳資料:

皇御園

九龍灣啟祥道17號高銀金融國際中心1樓

31882153