食物：$$$1/2
環境：$$$$
服務：$$$$1/2
好好醜醜又一年，在此祝大家繼續食好啲啲，今篇同各位過大海睇睇，搵餐好嘢食。
澳門的中菜廳實在精彩，宇宙最強的8餐廳，百吃不厭。氹仔那邊的譽瓏軒，又是頂級，今次再嚐另一間……
麗軒，位於麗斯卡爾頓酒店的51樓，是全澳門最高的中菜廳，2018港澳版米芝蓮繼續一星。
環境毫無疑問是美輪美奐，服務更加是頂班，是香港的酒店難以媲美。
Welcome
Food是琥珀合桃，口感鬆脆，味道甜甜的，很容易便被清碟。
先來幾款點心，翠竹玉帶腸粉的皮比較厚，跟早前在營致會館那又薄又滑的和牛腸，差得太遠，但帶子還是大大粒的好貨色。
肉鬆鴛鴦蘿蔔絲酥，造型似隻天鵝，咬落非常鬆化，內餡除免治豬肉外，亦混合紅蘿蔔絲與白蘿蔔絲，口感更為豐富，味道很精彩，難怪店員說是最受歡迎的點心之一。
很多時會吃到飽魚雞粒撻，這裡的就是黑椒鵝肝鮑魚撻，屬濕潤的版本。原隻鮑魚沒有起片，但入口軟腍，鵝肝自當甘香邪惡，有少少黑椒更加惹味，蠻不錯的。不過，或許是先入為主，個人始終認為龍景軒的鮑魚雞粒撻，是無可取締。
喜歡香口嘢既筆者，不自覺地點上了蝦多士，蝦肉爽而多士鬆脆，質感沒有問題，只是調味略輕手，要靠甜甜酸酸的汁醬去提味。
梅菜扣肉，茶餐廳都有的東西，能成為呢間名店的招牌菜色，自當不簡單。扣肉毫無疑問是鬆化，但對我來說是未夠邪惡，不過加埋梅菜就好吃多了。另外，師傅還以脆窩巴筒來盛炸乾了的甜梅菜，造成不同的口感與層次，的確與坊間的出品大有不同。
生怕吃不飽，要碟炒粉麵最好不過，選來一客牛肉炒河。用的是神戶牛，水準不用多說。河粉炒得均勻，條條上色，唔會疊埋一齊，但又是偏淡口，加點點辣醬，自會令牛河生色不少。
酥脆的腰果酥，以及清香的桂花糕，作為結尾小小的甜點，已很不錯。之後我哋仲會去其他地方吃甜呢！
去食榴槤雪糕先，還是美輪美奐的甜品先好呢？
餐廳資料:
麗軒
甜品先～～～只因為我不吃榴蓮，嘻嘻！
回覆刪除我相反，已經不愛吃甜啦（除非是雪糕），情願食榴蓮，haha
刪除榴槤雪糕！
回覆刪除Yea~
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