富士山55 - 沾麵豪得起

食物：$$$$

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

挨近年尾，人總是比較繁忙，晚上只能急急的跟朋友吃過快閃拉麵，便要往下個目的地進發。

選擇了去銅鑼灣的富士山55。這店子，兩年前曾到訪，食物不俗，生意卻麻麻，小貓三幾隻，還擔心佢是否能捱落去。今時今日，來吃一碗拉麵，原來要有排隊的心理準備。

店方最近有新搞作，推出了兩款新沾麵，分別是雙色海膽沾麵，以及慢煮牛肉鵝肝沾麵，好鬼吸引，點揀呀大佬？選擇困難症發作也屬正常吧！

   

 

咁啦，兩款叫晒，再分享配料，就咁決定吧。朋友說。

吃沾麵前，先來小食，雞軟骨串，味道不錯，好開始！

雙色海膽沾麵先到，店員端上來時，真是呆一呆。加拿大膽與韓國膽，以及三文魚籽，滿滿的蓋著麵條，好澎湃好澎湃。用上粗身的麵條，更能掛湯。兩款海膽，鮮上加鮮，還有口感超捧的三文魚籽，以及堅流心的蛋，如此豐富的沾麵，實在是以本傷人的項目，哈哈！

以為海膽只鋪在麵條之上，那就大錯特錯，那沾汁也是充斥海膽成份，讓每條麵也能沾染海膽氣息。

慢煮牛肉鵝肝沾麵，同樣可以以浮誇來形容。粉嫩的牛肉堆到成座山咁高，頂頭更放有大大件鵝肝，救命。也是採用粗身麵條，不再重覆多說。牛肉以慢煮做法，只輕輕在麵湯上拖兩拖，入口嫩滑，但牛味並不太濃。鵝肝那甘香，入口溶化的質感，輕易俘虜我的心。

這款牛肉鵝肝沾麵，麵湯可配蕃茄或黑松露，朋友之選是後者，確是香氣四溢，跟此組合很匹配。

呢度有波子汽水，正好勾起我童年回憶。

餐廳資料:
富士山55
銅鑼灣伊榮街9號欣榮商業大廈地下1號舖
23633334