Imasa - 妥妥當當

食物：$$$$

環境：$$$$

服務：$$$$

老媽子牛一，傾家蕩產一餐唔少得。

以往十之八九是去五星級酒店/ 高級食府飲茶，不過，今云老媽子話要到半島酒店食日本菜，皆因數月前她到訪過，對那份和牛，念念不忘。

那就易辦，馬上發個Whatsapp予餐廳主理人Jack少，一切自會妥妥當當。

      

交由經理話事啦

與其自己傷腦筋點餐，倒不如全交由經理話事，縱然我哋呢個唔食這樣，嗰個唔食那樣，也絕對難不到經驗豐富的Jack少。

 

序幕

豐盛午宴由清爽的松葉蟹豆腐，以及口感有層次的多春魚揭開序幕，最合適不過。阿妹的是雞泡魚乾，也很合心水。

 

美

接著來的刺身，是預期之中的美輪美奐，質素亦是一如以往的新鮮無筋，尤其鍾愛帶子，鮮味爆燈。

 

主角是龍蝦與和牛

主食方面，Jack少為我安排的，是和牛及龍蝦兩大主角，實在吸引，令人垂涎欲滴。

 

清爽

先吃沙律，各式菜蔬爽脆可口，車厘茄甜美多汁，還有頗豐富的帶子粒，好嘢！

 

稍韌

湯的龍蝦頭也有不少肉食，蝦身配少許的紅椒絲乾吃，爽口，卻稍嫌韌了點，火候可控制得更好。

 

精彩

另一主角和牛，肉質鬆化，入口溶化，油脂甘香，十分出色。在旁的冬菇、紅椒、南瓜等菜蔬，絕不是配角，全部都有極高水準。

 

炒得好

那份蟹肉炒飯，米飯炒得乾身爽口，內含足料蟹肉，我難得地吃至一粒不剩。

 

鮮

老豆的刺身，氣勢磅礡，但更誘人的，是澎湃的海膽飯。忍不住偷了一小撮來吃，鮮味到不得了。

 

餐後有清新雪葩

飽得捧著肚子，但也要吃清眼前的青蘋果雪葩，實在清新。

 

餐後呷口咖啡，並不會影響我回家午睡的打算…

 

餐廳資料:
 Imasa
尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓
2696 6715