2016年5月10日 星期二

百樂潮州酒樓 (元朗店) - 貪新不忘舊



食物:$$$1/2
環境:$$$1/2
服務:$$$1/2

以往,元朗有很多小店,前來該區掃食,是假日的好節目。

如今,除了小店,亦有不少優質食肆進駐,選擇更加多元化,元朗人實在幸福。

百樂潮州,是其中的新成員。查實,家住荃灣的筆者,來這新店,比前往其他分店,更為方便。

    
食茶


人齊,飲杯功夫茶,可以開始豐盛的潮州晚宴啦喂!

 
一定要食凍蟹啦

唔使講咁多,先整隻凍蟹,豪一豪佢。久休復出既我,用手拿起豪邁地狂咬,實在太爽呀~

 
凍魚

有凍蟹也有凍魚,是黃花,嫩口既魚肉沾上普寧豆醬,醒胃,在炎炎天氣嚐此味,岩數。

 
合格

老字號,有靚鹵水膽,縱然是新分店,鹵水鵝片、掌翼、鵝腸、豬耳與豆腐,也合格,當然仲可以再好。

 
未算最好

接著來的川椒雞,大家搶攻的,並不是雞件,而是核心外圍的珍珠葉,可惜不香不脆。反而,雞肉是嫩滑又入味。

 
算係咁

這類飯局,每次都會有湯品,只是想不到今次朋友會柯打杏汁白肺湯。奶白色的湯頭,杏香味濃,豬肺豐腴,沒有異味,比預期中出色。

 
花功夫

再有功夫菜,是薑米雞,總之有釀既菜色,朋友必會歡喜。

 
雞是可以的

拍照後,店員幫忙切開,雞是皮目,內含糯米與不少的薑米,口感煙韌又帶點點辣勁,蠻不錯。要挑剔的是,旁邊的蝦片超級的油……

 
香口嘢

吃潮菜,若沒有香口的蠔仔洛,便不夠圓滿。

 
有河粉就正

糖醋麵之前,是惹味的沙茶牛肉,如果能有個河粉墊底,就好了。

 
有待改善

單尾的糖醋麵,師傅刻意做成心型,有心思,可惜兩邊麵也是腍腍的,火侯控制未榛完美。

 
最喜歡的甜品

還幸,有我最愛的芋泥作補

 
滿足

我想,食埋反沙芋。

 

餐廳資料:
百樂潮州酒樓
元朗朗日路8號形點二期3樓A316號舖
2780 6300 / 2780 6700

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