2016年2月15日 星期一

稻成亞丁 - 再續川辣緣




食物:$$$1/2
環境:$$$1/2
服務:$$$$

曾被無限期押後的每月辣局,終在2016,重新啟動。辣友們又可以重聚,相信大家都好開心。應該係,除非唔係。

本年度的首個辣局,湖南軒,大家吃得津津有味,盡興而歸。二月份,能否繼續維持高質素?

唔知Oli定係車媽媽,提議來這裡。大家都好「順得人」,沒有任何異議,夾好日子,便成事。
 

有商有量

你一言我一語,大家真正有商有量,很快便鎖定了心水菜色,可以落柯打。
 
麻麻地

涼菜我們有紅油小香干,豆干口感對辦,紅油夠辣勁,只是欠缺豆香,是吃豆干的大忌。
 
未入味

話說上月的辣局,少數未算太滿意的菜色之一,就是孜然寸骨。因此,今云大家都希望可以吃到出色的,作出補償。然而,這兒的出品,雖是鬆化脆口,但孜然香與辣味薄弱,未夠惹味。
 
蠻不錯

頭開得未算很好,不過隨後的菜色,續有進展。回鍋肉炒得香,肉質鬆化唔怕韌,很有四川家鄉風味。
 
喜愛酸辣

水煮魚與酸菜魚之間,個人較喜歡後者,魚肉嫩滑之外,酸酸辣辣夠開胃,連湯也可以喝幾口。
 
選了田雞

不過,水煮系列,始終是大眾所認同的,所以也要來一款。不再要魚了,席上亦有朋友不吃牛,即管來一客水煮田雞。田雞的火侯好,剛剛熟,肉嫩得很,如麻味及辣味可以再強一點,相信大家會更滿意。
 
沒腥味

火爆腰花,青紅椒外,仲有泡椒,個人欣賞這味型,腰花亦沒有陣陣腥味,合格有餘。
 
來半隻

雖則是晚以川辣為主題,但見有皮片鴨,不妨又來半隻呀。麼麼皮有欠軟熟,鴨醬好鬼咸,配角已把整件事弄跨了。
 
期待下一局

下期辣局,已想好地點了,巧期待!

餐廳資料:
稻成亞丁
尖沙咀柯士甸道西1號圓方商場1047號舖
2196 8699

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