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2015年8月4日 星期二

沃川自家料理 - 要識窿路



食物:$$$1/2
環境:$$$
服務:$$$1/2
 
很愛發掘優質小店。

許多時侯,跟三五知己在小店用餐,暢所慾言,心情會更加放鬆。若店子的食物水準了得,更是Bonus

南洋中心呢個地方,路經十萬八千次,內裡原來存在一間小小的日本料理,叫沃川,筆者從來不知情。
 

飲左先算
 
馬拉松式會議過後,攜著疲倦的身驅前來。甫坐下,立即捲起衣袖,大口吞下杯清酒再說。

蠻特別
率先奉上的,是瀨尿蝦乾。雞泡魚乾平日嚐不少,換上瀨尿蝦,卻是首次見識。兩者口感有點類近,但味道是偏咸,適合佐酒。
 
佐酒佳品

另一款佐酒小吃,就是酒盜芝士,單吃會好咸,為重口味人士而設,但配上冰凍的清酒,就好爽! 
唔差喎

難得盡興,即來客刺身拼盤,有齊象拔蚌、兵庫縣生蠔、三文魚腩、拖羅,以及池魚。對小店的刺身水平一向沒抱太大期望,這裡的出品,反而全都頗掂,如蠔是咸鮮,拖羅入口溶化,池魚我會沾上酸汁,各款刺身,比放題店的好百倍,亦比我預期中出色。

清新下
 
收起特大的刺身盤子,即管先來個大蝦沙律,清清味蕾,才繼續熱食。

大路的
好幾款串燒,要爭相登場了。如大眾化的燒雞翼,人人中意食。又如厚身彈牙的牛舌,從來是我心水。
 
勾鑽的

除了大路貨色,店子也供應勾鑽的串燒,有坊間少見的雞頸肉,也有許多人聽見都怕怕的雞屁股,但其實我完全可以接受。
 
點都要食少少

循例要點幾件壽司,很慶幸,不管是和牛壽司,或是海膽軍艦,亦合格,絕不是港式握法。


最好是釀尖椒
最後的天婦羅,大蝦、茄子、南瓜和粟米等,均沒有太油膩。個人最欣賞的,卻是吞拿魚蓉釀尖椒,層次豐富之餘,在坊間也較為罕見。

是令人驚喜的小店,難怪鄰桌和房間內的客人,都是熟客。
 
餐廳資料:
沃川自家料理
尖沙咀麼地道75號南洋中心UG5-8號舖
2312 0909

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