食物:$$$1/2
環境:$$$1/2
服務:$$$1/2
雖則我咩都食,但連續嚐過幾頓日本料理及西餐後,始終想吃番餐中菜,還要是廣東菜,去平衡下,我份人就是這樣的傳統。
在尖沙咀吃似樣一點的廣東菜,不難找,去五星級酒店搵間中菜廳,質素也有一定保証。老牌酒店Holiday Inn的中菜廳龍苑,是其中之一。
來個六人套餐,尊貴的燕窩鮑魚套餐,內客相當豐富,省卻了點菜的煩腦。
叉燒至合心 |
於我而言,頓正正經經的廣東菜,始終也離不開燒味。這個套餐之燒味拼盤,是油雞、燒鴨,以及叉燒的組合。油雞嫩滑,燒鴨甘香,但筆者最喜歡的,仍是叉燒,鬆化有蜜味,還帶點燶邊,有水準。
足料 |
套餐肯定不乏湯水,紅燒海皇燕窩,足料到不得了,忽起一羹,全是燕窩,同埋蝦肉,養顏,女士們必定喜歡。
接著來的,鮑魚拌刺參,拿起刀叉吃,尊貴豪華。先吃刺參,最重要是口感,這裡的就十分好。南非鮑魚軟腍,入晒味,可口。墊底的翡翠苗,一向是筆者喜愛的菜蔬,必會將之全清掉。
矜貴菜色不斷送上,再來的,是蛋白花雕蒸龍躉。此味的火侯,控制得好,蛋白夠滑溜,有花雕香,龍躉份量毫不吝嗇,每人可分到兩件,而且味道不錯,如果可以再彈牙一些,就更理想。
幾味豪華又尊貴的菜色過後,以一味清清地的竹笙扒津白,去中和下,是合適的安排。
跟著便是風沙雞,單是賣相,已知會是皮脆。的確,吃起來是皮脆而肉嫩,「風沙」自會是惹味,當然如果「風暴」可再強勁些,會更具風味。而我,有幸分到髀位,真感謝大家。
單尾的腊味炒飯,送上來時已經香噴噴,飯炒得好,更喜歡腊味的咸香,這個天時吃呢味,認真一流。
套餐有跟兩款甜品,分別是香甜的紅豆沙湯丸,以及熱呼呼,又軟糯,甜度剛好的紅棗拉糕,兩者都合心。
既然跟餐的甜點也行,就多試幾款。煎堆仔,外層香脆,餡料是濃濃的黑芝麻,香甜可口,滿意。
不過,全晚最出色的甜食,一定係蛋散。入口鬆化,自行加入適量的糖漿,滋味無窮。
水準大躍進,難怪會是超級的旺場。
餐廳資料:
龍苑中菜廳
尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店低層1樓
2315 1006
义雞鴨呀!! 我上星期都終於食咗啦!
回覆刪除嘩,蛋散呀,啱我,以形補形! XD
恭喜你, 終於都食到...哈哈~
刪除你又係蛋散?
喜愛的菜蔬竟然出自劉總口翡翠苗魅力不可忽視啊
回覆刪除我仲好中意食露筍同埋豆苗, 你到時唔好同我爭呀!
刪除OK ^0^
刪除去訂初一食飯都好喎
回覆刪除記住Download Holiday Inn個app呀! 有折架!
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