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2013年8月8日 星期四

一登龍門 - 祝我生日快樂。。。哈哈哈!



食物:$$$1/2
環境:$$$1/2
服務:$$$

原本每月都舉行的生日飯局,今次卻是六、七月份一併搞,因為六月只得一位壽星,而且主角該月大部份時間都不在香港。連同七月的,就熱鬧得多了,因為七月就有五位 (包括小弟),好開心呢!

齊齊登龍門

十五大一小齊齊開餐,自然是會被安排坐貴賓房了。話時話,真係好耐無試過咁齊人,如果Sunny都可以出席,咁就真係perfect
 
清新
大家邊品嚐草草從德國帶回來的手信,邊等食,不一會便可以開飯喇。其實吃什麼,各位朋友都可能不太清楚,因為繼續是由拔兄發辦。先來的固然會是涼菜,原來只有一款,就是雞絲粉皮,質感總算爽口,感覺清新。
 
醒胃
隨之而來是兩款魚,首先的黑醋大黃魚,炸得鬆脆而沒有過火,中芯的魚肉仍保持嫩滑,濃濃的黑醋味帶酸甜,香口又醒胃,自然岩筆者心水。
 
辣魔有野食啦!
另一味魚是紅龍王,即是大家熟悉的水煮魚,嗜辣的朋友即時喜上眉梢。拔兄竟然會點上這味,真係估佢唔到。魚是拉過油的,但入口同樣麻辣兼備,在座的辣魔吃得盡興,有人更即場點個白飯來伴那辣湯,有點辣餸也真是過癮。
 
酸甜
之後又是酸酸甜甜的菜品,係糖醋小排骨。味型跟剛才的黃魚有點近似,但排骨的肉質鬆化,又別有一番滋味,我同樣喜歡。
 
大家都喜歡
草捆牛骨跟我們上次在珀麗心軒生日局上吃到的比較 (按此見相關文章),這裡顯得更勝一籌。肉質軟腍又鬆化,香料味足而不失肉香。份量唔細的,但三兩下手勢便被大家清碟,可見水準係有番咁上下。
 
邪惡
繼而是好睇又好食的酒釀南瓜蝦,原隻金瓜裡頭放著大蝦,賣相討好。蝦肉爽口亦帶有咸蛋黃的香,是邪惡又美味的項目。金瓜內璧的南瓜茸是香甜味美,千祈唔好錯過。
 
很有大漠感覺
大漠風沙羊腿,下了不少的香料,看上去真的幾有大漠的風情。這個做法,必然是惹味,羊則保持應有的羊騷味,而且不會過份的乾柴柴,都可以接受。
 
要吃點菜

唔錯

有不少吃得清淡的女士在少,素菜也有幾款,如西湖樹影,是菠菜蛋易茸配上小露筍,爽脆清甜;雲腿冬瓜條,同樣甜美,雲腿咸香有致,夏天吃真合時宜;扒旺菜,也有點雲腿粒灑上面。
 
午市特價飯?
拔兄驚大家食唔飽,再來碟一登龍門炒飯,料是多的,飯也是加蛋炒過,味道算不上差,但把名字都押上去,就有點過份自信了。
 
蔥花芝麻大餅做得不錯,單看金黃的顏色以滿佈芝麻的外觀,已知會是香脆,內裡更有不少蔥花,吃起來自然更加香。
 
不會爆汁的
又試下點心類別是否合格,小籠包皮薄,不容易穿破,肉餡尚算鮮,但就不是灌湯的那種,沒有爆汁的感覺。如是喜歡吃勁爆汁的小籠包,這裡的出品未必滿足到你。
 
絲絲緊扣
甜點時間,紅棗糕,質感軟綿,帶點點紅棗的清香,味道比賣相好。另外就是拔絲系列,分別有菠蘿拔絲及蕃薯拔絲兩款,賣相似曾相識,是在沙田的帝玉庭嚐過類似的 (看看帝玉庭的拔絲又是怎樣),蕃薯拔絲我吃過,但菠蘿也真是首次,是甜美多汁,但就因為太多汁太水,做拔絲或許會打點折扣。
 
謝謝大家!

結尾是帝苑Fine Foods的兩個生日蛋糕,衷心感謝大家的心意。能認識到這班好友,三生有幸!

餐廳資料:
一登龍門
銅鑼灣登龍街28號永光中心3樓
2893 1921

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