2013年8月19日 星期一

北京樓 (新世紀店) - 有權做得更好



食物:$$$
環境:$$$1/2
服務:$$$

筆者一向對美心集團甚有好感,尤其是北京樓,根本就是不錯的餐廳。然而,今期來吃,食物雖算不上差,水準卻只能說是不過爾爾,本人對北京樓的要求是嚴謹的。但願只是偶一失準,希望下次再來時,能夠回復昔日水平。

好彩有訂位

話說是兩位大佬請我吃飯慶生,為方便大家,所以揀了新世紀的北京樓。新分店,本人還未到訪過,或許是星期五的晚上,門外人龍不絕,幸好預先訂了位,否則的話,很可能要到樓下Food Court吃生日飯,咁就真係悲慘。
 
帶麻香
甫坐底,服務生就拿來那碟「芥」,爽脆的青瓜和我喜歡的豆干,滲出點點麻香,卻又不會過份的麻,都合適。
 
合格有餘
片皮鴨是指定項目,大家再商糧商糧,鎖定了其他的食物,可以點菜。或者先講下小籠包,筆者這個星期真吃過不下四次有水準的小籠包,幸而這裡的水準也沒有被比下去,皮薄肉鮮,湯汁豐盈,夾起也不會容易穿,合格有餘。
 
普普通通
再說回招牌項目,片皮鴨三食,賣兩舊幾水,都頗肯定唔會成隻鴨俾你。片出來的一碟,連肉帶皮,但香氣欠奉,咬落肉質亦未算鬆化,不過沾上烤鴨醬、青瓜絲及京蔥,包起來說,總不會是難食的。
 
還好

太濕了

第二食,是鴨架用來煲湯,不祈求是老火,至少喝下去舒服。最後一食就係炒鴨肉鬆,以生菜包裹著香口的鴨肉來吃,理應很好吃,可惜這味完全不夠香,也明顯的太濕了。
 
咕嚕肉可以
雖然說是京菜館子,但當然也有粵菜菜色,就來一味開胃的咕嚕肉沙律。以厚大的雀巢作器皿,賣相不俗。咕嚕肉咬落爽口,酸甜味平衡得宜,菠蘿從來不是配角,爽甜的青椒也是我愛的食物,所謂沙律,即加入了青瓜絲,本人卻不太懂欣賞。另外,那個大雀巢也有點輸蝕,還記得曾在美心集團的另一餐廳白玉蘭吃過此味,那雀巢是鬆化得多。
 
有渣的翡翠苗
咁多肉,應該要有個菜去平衡下。柯打的茶樹菇翡翠苗,茶樹菇本身沒什麼問題,但翡翠苗就唔夠嫩口,有渣的,未能滿意。
 
跟副圖實在差太遠
是很飽,但即使再飽,也得要來客甜品,才是完滿。翻幾下甜品餐牌,老實講係無咩心水,即管來客圖片好似好靚的蜜汁孛薺餅。送上來時,眼都突埋,跟圖片實在相差太遠,大家笑說應該已經犯左例。吃下去,還好溫度是足,香口味道可,上面的一點蜜汁,帶出點點甜,算佢啦!
 
謝謝兩位大佬!

謝謝兩位大佬的心意!期待再次一齊去旅行。


餐廳資料:
北京樓
旺角太子道西193號新世紀廣場5樓525號舖
2398 3228

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