2013年6月17日 星期一

金牌小龍 (尖沙咀店) - 同小明星去試食


食物:$$$
環境:$$$
服務:$$$1/2

今趟的試食局有甜魔媽媽全家、拔兄和我,一起去尖沙咀The One的金牌小龍吃小籠包。有小明星Matthew的出席,定必帶來很多歡笑,公關、服務員總是被他吸引著。

來The One試食

我們四大一小,共有$900Budget,以這裡的價位,可以吃得十分奢華,不難想像又會是飽到上心口的一餐。照慣例,由拔兄負責點菜,我就無須費神,乖乖的坐低等食,樂得清閒。
 
流心

 可再辣一點

上菜好快,不一會,冷盤小食已經爭相出場。水晶蛋,都頗流心,不過味道偏淡口;尖椒皮蛋要好一些,至少皮蛋晶瑩,有溏心,配上有少許辣勁的尖椒,還好,當然如果可以再辣啲,就更加正。
 
為什麼是一片片?
花雕醉雞向來是筆者喜歡的冷盤,這裡的是有點酒香,但只停留在表面,未能滲進雞肉內。同埋,我唔明點解要切成一片片。
 
碎濕濕
龍哥點的鹵大腸,怎麼是細細粒碎濕濕咁呢? 還好,鹵味都唔差,質感總算爽脆,申卡大肚媽媽不好吃太多內臟,就由我和阿龍努力包辦。
 
招牌菜仍可以

尚可

再看看上海點心水準如何? 小籠包是這兒的招牌,雖算不上一流,至少都是皮薄多汁,分數合格。糯米燒賣,我認為太過腍身,缺乏了點咬口。韭黃鍋貼,估唔到又幾脆口,沾上辣椒汁吃,不比招牌小籠包遜色。
 
好淡口
其他食物,豬扒成品是薄薄的,我絕不會歧視這薄片豬扒,因為長沙灣的興發出品就是這裡,而且十分美味。然而,這裡的雖然不韌,但味道太淡口了,尤其是邊邊位,中間有胡椒的幾片會好一點。
 
炸唔透
鹽酥蝦都總算香口,但未炸得很透徹,蝦殼有點是可以/未能吞下去之間,吃得有些尷尬。
 
我喜歡芋泥味
原來這裡有甜品小籠包,我們就要了兩籠,分別是芋泥和豆沙味,前者既香又滑,吃得滿意。至於赤豆鬆糕,似乎太乾也不夠鬆軟,我只淺嚐了一點。
 
唔得鬆軟

是晚還有些菜色,因為我沒有嚐到,所以不在此文評論。

餐廳資料:
金牌小龍
尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓404-405號舖
2489 8066

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