食物：$$$1/2
環境：$$$
服務：$$$
認識我的朋友都知道我呢排忙得要命，已有三幾個月沒有跟一些食友聯絡，ET總是十分好人，每隔一段時間沒見，都會發電郵來問侯下近況，很窩心，也令繁忙的生活注入了動力。近日收到她的Email，索性約出來大家食餐飯，地點她決定。
又要開費時失事的會議，累得我遲到，幸而ET有新款智能電話上徹博，才不致等到發霉。甫坐低，聽了解釋這裡的「玩法」，便要決定吃什麼，我知道對方很肚餓了。是放題形式的Shabu Shabu，不同價錢有不同級別的牛肉，我們付最昂貴的，既能吃齊四款牛肉外，甚至可享受海鮮拼盤。
落單後，首先奉上小食，是雞串。幾香的，肉質不會韌，味帶甜，感覺有點兒像在吃叉燒，最好的還是夠熱。
無辣不歡的ET，選取了地獄豬骨湯作為湯底，紅噹噹的色水，看似是十分的地獄，實際上又沒有預期中咁刺激，之後甚至是加水而不加湯，令辣度不能貫徶到底。
牛肉是當晚的主角，但還是先吃點豚肉熱身。豚肉偏瘦，即使不灼太久，也很容易變韌。不過都沒關係，我更期待的，是牛！
這晚有四款牛，美國牛也有兩種，分吃係殼飼牛以及極上牛。前者是比較瘦，肉味亦薄弱，只屬填肚貨色；極上牛要好些少，雪花分佈均勻，牛味較重，已經收貨。
和牛又是兩款，澳洲的M7牛同埋日本的A3級數。比起美國牛，和牛肯定是相對軟嫩，有入口溶化的感覺。個人反而更喜歡澳牛的和牛，始終覺得靚的日本和牛去打邊爐，是浪費的。
海鮮拼盤亦準備就緒，除了松葉蟹，其餘的海鮮都是無限量添加的。蟹腳無疑是最吸引的，鮮甜得很，但不要燙太久，否則蟹肉的鮮味也會被奪去。扇貝同樣對 辦，彈牙又甜美。但蠔、青口、魚和大蝦等就只是普通，尤其是魚，似是用放了幾天的刺身。
有肉有海鮮，自然少不了什菜籃。幾款菜都可以，但我只吃了些少，個人更喜歡珍珠筍，很是清甜，另外龍蝦丸和蟹柳卷都總算彈牙，沒太多投訴。所有丸類都是可以refill的，不過我們不會這樣做。
食完幾輪肉類，同埋個海鮮拼盤，飽得八八九九，兩小時的任食時間亦差不多，便叫上雪糕。兩款口味，芒果和咖啡，均不算太濃郁，所以很合ET口胃。我這甜魔，也很了兩杯。
服務是這裡要改善的地方，除了serve我檯的小妹妹很用心外，其他的都是要再加培訓。中間甚至把電視開得勁大聲，令我們完全不能傾計，投訴後也只是稍微降低音量，根本沒有理會客人感受。
餐廳資料:
吽
尖沙咀赫德道4號The Hart 4樓
2369 9825
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