食物：$$$
環境：$$$1/2
服務：$$$
星期日沒出街的話，很多時以電視汁撈飯。看見四個人胡胡鬧鬧的主持飲食節目，毫無專業可言。不過，當中介紹的一間日牛涮涮鍋專門店，我從沒吃過，剛巧假日約了朋友到荷里活商場睇戲，便建議先來吃過午餐。
也別說中午時份沒有人打邊爐，這裡是未開門已經有人在等，中午是爆棚的。還以為這裡跟牛陣、牛涮鍋一樣是肉類連外面的東西都是任食，誰不知這牛肉/ 豚肉只有一碟，出面的蔬菜類才是無限量供應。
先點鍋底，朋友揀了豆乳濃湯，至於我則要骨膠原雞湯。仲以為骨膠原雞湯會是很濃很黏口的，原來錯晒，口味十分清淡，我真不懂欣賞。未知是否因為我沒有加錢去追加骨膠原啫喱球的緣故。
選好湯底，便可以出去自行調製心水的醬料。款式查實不算太多，就是蔥花、白蘿蔔茸、麻醬、柚子胡椒料以及日本豉油。看見很多人如玩遊戲般東下一點西放一些，我則簡單拿少許豉油便可。
反正大家都是分吃，便來了豬和牛各一客。豚肉只得一款，想食靚貨也沒有；唯有在牛方面多加要求，來了客最貴的霜降黑毛和牛。由豚肉講起，是薄如紙，可以晶瑩剔透去形容，所以也無須淥太耐。大概是太薄身的關係，吃不出什麼味道，又不消幾下便把整碟豚肉吃光。
到了和牛，雖然和牛的雪花幾靚，但份量同樣不多，是一樣的超薄。靚和牛本身就會入口溶化，加上呢度既出品薄得驚人，口感便像一陣風。雖然價錢唔貴，但如此的份量，實在難以滿足食肉獸，我真不介意付多一點而吃多少少牛，至少如牛陣咁都好呀！
既然吃牛和豬不飽，唯有以外面的蔬菜填滿肚子。大部份蔬菜質素都很好，如粟米、珍珠筍、冬菇、菠菜等等都是鮮甜，其他的如獅子狗、蟹柳卷等都是預期凡味道，就不用多說，想批評的反而是腸仔，完全沒味道的，很難吃。
今次更是少數我需要食烏冬的任食火鍋，可見我是多麼的不滿足。幸而，烏冬的質感總算煙韌，再吃埋清甜的蕃茄，感覺才算好一點。
這裡不是雪糕任食，取而代之的是乳酪，只有原味，另有四款toppings。乳酪不很滑，卻有點酸味，還好。下了些少棉花糖去配乳酪，可惜是韌韌的，反成了負累。
把橙汁喝完，90分鐘的任食時間也差不多，要結賬走人。
餐廳資料:
日牛涮涮鍋專門店
鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場311A號舖
3102 0122
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