食物：$$$1/2
環境：$$$1/2
服務：$$$$
某個晚上在Grissini晚飯，跟院長說起，原來大家對新開的Grand Hyatt Steak House都有興趣，那就約好幾位飯腳，訂張檯，在Happy Friday Night好好的享受一晚。這陣子，實在太辛苦了。
收工過來，大家經已到齊，都很準時。問院長想好吃什麼時，回應是沙律吧、小食、以至甜品，全都諗定了，唯獨是主菜未有決定，果真有院長的風範。那我就和另外的食友，商議主菜的東東吧。
落柯打後，大家便輪流出去取心水食物。沙律吧陣容強大，除了有多款的沙律菜之外，還有娜威煙三文魚，更有鵝肝醬同埋風乾火腿，難怪有人說齋吃這個沙律吧已經足夠，不用食主菜，頂多就是叫個甜品就可以。
說回這沙律吧，我細食，只能淺嚐一點。磨菇是幾香口，三文魚亦對辦，鵝肝醬甘香軟滑，伴多士也不錯。至於最為期待的風乾火腿，據師傅說是24個月，但質地是又硬又乾，缺乏油脂香，反而伴著它的哈蜜瓜更清甜多汁好吃。
差點兒漏了餐包，是蒜茸香草包，口感香脆，蒜泥味道濃郁，真的很好吃，是極小數我會encore的餐前包。或許大家會覺得不對，但我會說，寧可叫少一點前菜，這裡的蒜包是值得多吃的。
前菜只點了一份，就係呢度既人氣出品 - 煎蟹餅。頗為厚身的蟹餅，兩邊均會煎過，熱辣香脆，裡頭則是勁多的蟹肉，味道鮮美，蠻有水準。能成為五星級酒店扒房的名物，質素怎樣也有番咁上下。
來到扒房，不吃牛扒似乎也說不過去。選了兩款，大家分享。Rump，看上去是比我預期之中熟了少許，咬落是有丁點的韌，而且肉味有欠濃郁，需要沾上店方自家製的芥末來伴吃。
另一份便是Rib Eye，賣相也比較吸引，起碼睇得出係無咁熟。的確，肉質是較為鬆化，油份充足，帶點肥的位置就更適合我，至於肉味亦相對濃郁，大家都偏好肉眼多一些。然而，我覺得仍未算十分出色，或者是期望太大了。
主菜淨食扒會幾悶，要一客海鮮來襯托，會仲好。院長對Sea Bass情有獨鍾，那就不作他選。可惜的是，魚稍為過了火，肉質並不嫩滑，而且香草味蓋過了魚肉的鮮味，是全晚最令人失望的一味。
有扒的話，我亦喜歡有薯條的。叫了一客Duck Fat Fries，脆口之餘，亦較香，當然薯仔味亦重，合格有突。
雖不是甜魔聚會，甜品卻少不得。先說芝士蛋糕，並不是實淨的版本，質地幾軟熟，亦能保持芝士味，同埋不會太漏，滿意的。
再來的Romanoff Sundae，雪糕是極度的軟滑，草莓配軟雪糕，又是從來不會失手的組合。吃至底是，更有少少帶酒香的果粒，會是加分位。難怪食友上次在Grissini用膳時，亦笑說要過來這邊外賣一杯新地。
最後，自然是不能錯過的Mud Pie。味道是相當之濃郁，而且質感實在，但不是死實實的，好吃非常。配埋香滑的雲尼拿軟雪糕，絕對是甜魔的至愛，三兩下手勢便能把它幹掉。
清掉甜品，都係時候還檯。始終這裡是人氣店，總要識時務，不要阻住下家品嚐。
餐廳資料:
Grand Hyatt Steakhouse
灣仔港灣道1號君悅酒店2樓
2584 7722
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