翡翠海鮮酒家 - 不復當年勇

食物：$$$
環境：$$$
服務：$$$

近排忙得要命，連朋友生日飯地點也沒有仔細的去想，隨便定了少年食神曾介紹過的翡翠海鮮酒家。朋友問我來過沒有。其實，在桃園的時代吃過，印象不差，但遷出來之後就未有機會到訪。



每人揀一兩個菜色，湊成了是晚的菜色。先說我的選擇。原本一心來食叉燒的，可是當晚沒有供應，只怪我自己沒有做好準備，無預留罷了。再揀，芝士海鮮酥盒，又售罄，激死。跟住要了蒜片牛柳粒，芡汁又厚又杰的，蒜片數量又少，已心感不妙。牛柳質地亦有欠鬆化，麻麻。



另一款我點的是砵酒焗蠔，桶蠔本身未見肥美，既無蠔香，亦缺酒味，也談不上外脆內嫩，跟心目中的想理出品差了一大截。唯一好處是放涼了亦沒有腥味，叫做有點安慰。



朋友好識揀，柯打香蔥乳鴿飯，這裡的招牌菜之一。據聞是用了豬油，所以寧舍香，乳鴿拆肉混合在米飯之中，口感嫩滑，富有層次，面頭的蔥花夠多，更合心意，一致認同係全晚最佳作品。



啫啫唐生菜比較似樣子，起碼上桌時熱辣辣，確實有著「啫啫」的聲響感覺。吃起來爽脆，惹味，喜歡香口東西的我，毫不客氣地夾完又夾。



另一味蔬菜類，又是香口熱氣的，窩貼小棠菜。無錯是香脆，蝦膠亦彈牙，咬開不易散，溫度充足，有點功架的。不過，調味方面出了問題，是沒有味道的，即使沾上甜酸汁，也幫助不大。

整體菜色一般，又吃不成叉燒，真不好意思，唯有再請飲咖啡作補償。

餐廳資料:
翡翠海鮮酒家
太子洗衣街251號地下
2390 4888