海外篇：再成發五金 - 華麗轉身咖啡店

食物：$$$$
環境：$$$$
服務：$$$$

有人說，再成發五金，是全球必訪的咖啡店之一。

這所由五金鋪改造而成的Cafe，本已充滿賣點，再得到世界級名廚江振誠的加持，人氣自然更甚，多年來也是星洲爆紅的咖啡室。

Cafe連名都費事改，直接叫番做再成發五金。事實上，你會發現咖啡店處處都延續了復古的氛圍，我想起九龍城的咖啡館南角，有著類似的影子，但再成發是來得更加極致，畢竟佢係集結埋烘焙店、咖啡學校，以至精品店於一身。

是日來吃早餐，像墨西哥捲餅，包裹著厚厚的玉子燒及煙肉，是超級的飽肚。喜歡個餅皮夠軟熟，雞蛋十分嫩滑，加埋香脆煙肉粒豐富口感，要我單人拖馬KO佢就無可能，半份再吃小量其他東西，倒是可以。

另外點了一件紐約牛角酥，沒有整色整水加唔同Toppings或者做流心效果，還原基本步其實更岩我心水。酥皮真的香，鬆脆而不硬，裡頭麵包太好吃，從此愛上了此品。

這裡的咖啡當然有水準，簡單一杯 Flat White，偏Nutty的口味，正是我想要的。

手沖，毫無疑問更能喝出咖啡豆的原始風味。

不得不說，獅城的保育，是做得很好，絕對唔係俾藉口大炒家轉手賺一大筆的所謂活化。

餐廳資料:
再成發五金
150 Tyrwhitt Road, Singapore