Porker - 一絕的吉豬

食物：$$$$

環境：$$$1/2

服務：$$$$

近年好多人以豬扒去形容外貌不討好的女生，個人其實很反感，一來是對女性的不尊重，二來也是對豬的歧視。

豬扒根本就是好東西，不論是西班牙黑毛豬，定係越式香茅豬扒，以致日式的吉列豬扒，我都喜歡吃。

是日，終於來了中環這家口碑載道的吉豬專門店用餐，大大話話拖了半年。

    

三個人點上不同款式，正好可以開心些牙。講下芝士吉列熟成豚肉咖喱，微甜的咖喱汁很好下飯。坦白說，單是撈這個汁，不用豬扒也可吞下一碗白飯。當然，呢度既吉豬都唔錯，芝士不是太過霸道，沒有蓋過肉香。

另外，分別選取了吉列熟成豚肉眼，以及西冷，兩款不同部位。

兩者均炸得酥脆，沒有很油，肉質也不致乾巴巴。肉眼口感柔軟，西冷具咬口且肉味濃，各有所長，卻都是高水準，即使不沾任何汁醬已很好吃。

有時吃吉豬或會有點罪惡感，伴來大量的椰菜絲則正好作個平衡，稍加少許醋或麻醬，多多也吃得下。

輕而易舉吞下了一碗軟熟的日本米飯，再喝清味噌湯，滿足到極點。

呢間，是我嚐過最出色的吉豬店，推介！

餐廳資料:
Porker
中環威靈頓街55號地庫
67065298