食物：$$$1/2
環境：$$$$
服務：$$$$
Prohibition，中文解作禁令，為何會在海洋公園萬豪酒店出現呢？是樂園中的成人地帶嗎？
這其實是酒店的扒房，以美國上世紀之禁酒令作靈感，而起了這個名字。事實上，餐廳的每一個角落，不論是用餐區還是酒吧位，都散發著獨特的魅力，滿有個性。
是晚十多名人馬，有食肉獸有酒鬼，齊集這個禁地，大吃大喝一番。
先來幾味小食作熱身，生牛肉他他，細嫩味鮮，與頂頭香濃的日本蛋黃打成一片後，滋味無窮，配埋香脆的薯片來吃，最為美妙。
再來係生帶子薄片，切得薄薄的帶子，簡單以醒胃的芒果青檸汁引出鮮味，清新可口。
喜歡香口東西的筆者，自然不會走漏蟹餅。微脆的金黃外層，裡頭絲絲蟹肉，足料好味。秘制的柚子鱈魚子他他汁，正好作個平衡，令整件事生色不少。另一款香口嘢係炸蝦，以啤酒作炸漿，襯托爽口的蝦肉。
飲埋個湯，就係時候吃主食。周打海鮮湯，外表有點像龍蝦湯。用匙撈一撈，已知足料非常。味道濃郁，但質感順滑，蠻好。
Pasta來得很有驚喜，是自家制的出品，口感做到Al
Dente，蛋香滿滿，再埋鋪滿在碟面上的黑松露，令香氣提升。
吃至此時，已飽飽地，不過主角的三份牛扒仍未出場。Dry
Aged 28日的帶骨肉眼扒、美國頂級帶骨肉眼扒，以及Porterhouse，塊塊四十安士以上，份量十足，食肉獸看見都發呆了。
三款牛扒之中，以熟成了廿八天的肉眼我最為欣賞，肉香味濃，加埋廚子控制得恰到好處的火候，定必俘虜牛魔王的心。
慢燒走地雞也不讓牛扒專美，以Slow
Cook方式去做，保持肉質嫩滑，但肉味卻意想不到地濃郁，太有驚喜，竟在十成飽的情況下，再Encore了一件。
甜品是睇得又食得的火焰雪山，店員玩過火後，切開見到層次分明的三色雪糕，味道尚算不錯。
飽到反艇，一壺伯爵茶消滯是少不了的。
從今開始，各位成人帶小朋友去海洋公園之時，大人都可到樂園的後花園暢聚！
Prohibition Grill house & Cocktail bar
黃竹坑黃竹坑道180號海洋公園香港海洋公園萬豪酒店C區地舖
35551901
酒鬼是我嗎？
回覆刪除咁快對號入座呀?!
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