食物:$$$1/2
環境:$$$$
服務:$$$$
老友帶隊去吃北歐菜,事前沒有做功課既筆者,一心只打算跟著大家走,後來才發現,原來正正是Fish
& Meat的舊址。
很喜歡昔日的Fish
& Meat,貪其氣氛輕鬆,還有個大露台,天氣好的話來歎個Brunch,是一流的享受。
時代巨輪不斷在轉,新的北歐菜館The
Flying Elk,來頭絕不少,掌廚的是著名的米芝蓮廚師Bjorn
Frantzen,同是under
Maximal Concepts管理。
悶熱的天氣,坐露台實在吃不消,還是室內有冷氣的位置舒適得多。
一系列的頭盤率先上場,每人一隻菠菜焗蠔,太令人滿足。芝士波Gougres香濃,炸牛肉丸Croquettes外脆內鬆化,沾埋醬汁好好味。雞翼附以濃濃的Kvibille
Cheese,重口味的朋友要留意。
主食之中,香煎帶子是招牌。火侯控制恰到好處,兩邊焦香,中心則十分鮮嫩,再配上蛋黃汁醬及香脆的炸薯絲,果然有水準。
63.4度既溫泉蛋,切開流出像蛋黃醬的質感,非常吸引。再配以青豆、炸麵包粒、菠菜及松露等,以豐富層次。
迷你的龍蝦及蝦肉包,包身軟熟可口之餘,特別是加入了墨西哥辣椒,多一份刺激感覺。
甜品,我已幾戶乎吃不下,簡簡單單一份Grilled
Pineapple 作結便算。
他們的薄荷朱古力心太軟、雪葩等,我完全無能為力~
餐廳資料:
The Flying Elk Hong Kong
薄荷朱古力心太軟好味啊!
回覆刪除YEAH~
刪除當然食唔落啦,有人難得地食左下午茶丫嘛 :P
回覆刪除難得可以掹衫尾去食下午茶...
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