2018年1月14日 星期日

帝京軒 - 有藉口下次再來


食物:$$$1/2
環境:$$$1/2
服務:$$$1/2

身體健康好重要,如我這晚感冒咳嗽未癒,即使可勉強到帝京軒與朋友們飯聚,亦不能吃北京烤鴨和藥膳花雕雞,損失實在太大。

還好,今晚仲有勁多菜色,足以令我捧著肚子離開。

大家都知道,去帝京軒,就係飽到上心口架啦!
     


先飲碗松茸螺頭燉花膠,希望可以止到咳。很足料,好潤喉,喝得舒服。



黑豚叉燒,看上去是偏瘦,咬落仍然鬆化,富肉香,略帶燶邊,忍不住安哥了一遍。



北京填鴨靚靚仔仔地砌好,配以芝麻醬、日式柚子醬,或者傳統鴨醬,大家吃得津津有味,可惜我不敢碰。



北海道帆立貝質素當然好,口感爽彈,以芝士及松露醬去焗,香噴噴很可口,不過確有少許漏既感覺。



陳皮蒸龍躉球,是我期待的菜色之一。用上二十年既陳皮,香,龍躉的彈牙口感向來討我歡心,魚皮的膠質豐厚,美味。



雖然有叉燒,但我不介意再來個金沙骨。以鐵板上,保証夠香夠熱,微微燶邊很是吸引。金沙骨鬆化,容易離骨,甜甜的最合我口胃。



藥膳花雕魚肚雞,應是很滋補,但以防萬一,我還是放棄了。



除了帝京軒的食物,大家還有幸嚐到Lion Rock的情人節餐的和牛伴龍蝦雲丹燒,和牛自當入口鬆化,面頭兩件牛油弄成的玫瑰花作點綴,確實切合情人節主題。龍蝦加埋海膽去焗,點會難食。



最後來個上湯浸豆苗,健康一下。豆苗很嫩且無骨,幾好。




甜品同樣是Lion Rock既出品,白朱古力熱情果慕絲蛋糕,精緻,熱情果蛋糕清新,白朱古力沒想像中甜,是美好的終結。

有兩個餸食唔到,即係又有藉口下次再來啦~

餐廳資料:
帝京軒

6 則留言:

  1. 好返啲未呀,好好保重呀!

    Btw,好想lam啲叉燒呀,哈哈!

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  2. 其實你都真係幾乖... 唯有聽日等老泥丸發功!

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