Oui Oui Bistro - 喜見大躍進

食物：$$$1/2

環境：$$$1/2

服務：$$$$

母校旁的西餐廳Oui Oui Bistro，初開業時我曾經到訪，感覺水準平平無奇，但店主很有心。

憑一次用餐經驗便斷定餐廳掂唔掂，不是我的作風。半年後再訪，且看店主那團火仍在，還是早已為生活放棄尊嚴。

同行者，由兩位師兄，變成識飲識食的濶太。

     

礦物味重

每人兩隻紐西蘭生蠔作開端，只灑少許檸檬汁，將之放入口，嚐到很重的礦物味，與手中的那杯Sauvignon Blanc，渾然天成。

 

跟白酒很匹配

接下來也是紐西蘭的佳麗，是Mussel，個子頗大，飽滿有鮮味，配以洋蔥絲及紅椒絲，把層次感提高。此品跟白葡萄酒，當然亦匹配。

 

精彩

聽見有鵝肝燉蛋，正義的筆者，立即雙眼發光，要來一份。成品香噴噴的，鵝肝醬成份頗多，十分討好，將之伴上蒜茸多士，反而有點被搶風頭，來件Plain的，更岩數。

 

今次好好多

上次來吃扒，牛與羊也太熟，留下了陰影。今趟的Rib Eye，吩咐了要Medium Rare，火候控制比上次好得多，有明顯進步 (或是上次出現溝通誤會?)。

 

榴槤雪糕是亮點

甜品，是傳統的法式薄餅，味道不俗，亮點卻是旁邊的一球榴槤雪糕，用上新鮮的金枕頭，自家製，真可口。

 

個性小店

筆者參與餐飲管理多年，最愛見餐廳水準大躍進！

餐廳資料:
Oui Oui Bistro
長沙灣福榮街512-518號依時大廈地下A舖
2411 1668