2015年9月19日 星期六

Uptop Bistro - 蠻舒適的地方



食物:$$$1/2
環境:$$$1/2
服務:$$$1/2

甜魔媽媽Yan相約吃晚飯,地點在尖沙咀的新酒店 Popway Hotel

看看行事曆,相信晚晚都要加班,不過地點近近地,還是照應承,最多大家邊食邊等我呢個麻煩友。

趕到來,見到大家的頭頂上,好像長了些菇菌,應該是等到發莓了。哈哈~

清新

安頓好,便可以上菜了。打頭陣的,是帶子他他,看上去感覺很清新,令人食慾大增。吃時,除了味鮮以外,醬汁更醒胃,是個好開始。
 
不遜色
論鮮味,再來的牛肉他他 (無錯又是他他,安排得有點怪),也毫不輸蝕。拿一大堆的放在薄而脆的多士之上,又是另一番滋味。
 
後喜歡慢煮菜色
第一道熱食,係藍眼鱈魚,以現今流行的低溫慢煮形式烹調,保持肉質嫩滑,個人是挺喜歡慢煮菜色的。加之,師傅調校的醬汁,有一手,我蠻欣賞的。
 
作為一個不折不扣的食肉獸,絕對是要有一份肉類,才能滿足。所以,就來一記安格斯牛。單看色水,已認定火侯是對辦,切開果然肉質嫩滑,沾上麵豉紅酒汁,合格有餘。另外,磨菇也絕非配角,爽爽的,唔錯。
 
加入了爆炸糖~
甜品的名字,是簡單到極的Apple Crumble。出來當然不是如此平凡,爽甜蘋果肉之上,是一球雲尼拿雪糕,更妙的是灑上了爆炸糖,啪啪的聲響,帶少許薑味,把層次都提升了。
 
要提神
勞累至極的晚上,也該喝杯Latte,讓自己繼續保持精神。




餐廳資料:
Uptop Bistro
尖沙咀漆咸道南117號珀薈酒店19樓
2117 3526

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