2014年4月9日 星期三

Landmark - 走訪四幢華廈 品嚐創意美饌



LANDMARK 「置地廣場」這個名字,代表著頂級購物和品味生活,相信無人不曉。筆者有幸,最近獲邀出席「四幢華廈」美饌活動,品嚐了四所高級食府的精緻菜色和美酒,渡過一個優質的下午。

四幢華廈,即Landmark四座標誌性建築:置地廣場中庭、置地歷山、置地遮打及置地太子。廣場的三十九所著名食府當中,就有九粒米芝蓮星星,絕對是饕餮品嚐精緻佳餚的聖地。

 
師傅在炮製牛角三文治

事不宜遲,馬上看看筆者體驗四幢華廈的美好經歷。首站,我們來到Urban Bakery,一嚐他們為此活動精心設計的牛角三文治。
 
豪華
Urban Bakery的牛角酥賣到街知巷聞,今趟更加入了自家調製的他他醬的巴西溫水龍蝦尾、蛋黃搖搖欲墜的半熟蛋和矜貴芳香的魚子醬,這款牛角三文治,單是陣容,已經沒可能會不好吃。香酥鬆化的外層,裡頭啖啖鮮味無窮的龍蝦肉,半熟蛋入口融化,還有魚子醬的咸香,滿足極了。
 
第二場是Armani/ Aqua
吞下精彩的牛角三文治,大家便要移玉步到我們的下一個目標 – ARMANI/ AQUA。這個地方,我只會用一個「型」字去形容,紅黑的配搭,我真係覺得超級正。
 
大堆頭
大家安頓好後,經理便把一盤一盤的材料送上,眼見就有西瓜、蕃茄、金槍魚和一些醬汁,最特別的是那白色的魚子醬,咸香又帶有海水的味道,原來是蝸牛卯,第一次見識。
 
總廚出馬

精緻的森林

總廚將以上材料,為大家打造成一個「置地遮打夏威夷森林」。看他左穿右插,細心配上醬汁,一個美輪美奐,擁有代表著置地廣場標誌的L字型森林便呈現在我們眼前,令人不禁口水流。其後,大家更有機會親自動手製作,不過成品就算吧喇!
 
再來星店
吃了兩場,接著我們去到米芝蓮星級名廚Joel Robuchon掌舵的L’ATELIER de Joel Robuchon,品嚐及學做雞尾酒。
 
調酒

自己動手

這次,我們會嚐到名為「Landmark Atrium」的中西合璧的精品,是由香氣滿溢的中國桂花陳酒、傳統古巴冧酒、橙酒以及蘋果汁調出來的美酒,輔以金泊作裝飾,金黃色的,很高貴。
 
不錯吧!
既香,入口又帶甜的,看似平易近人,不過,多喝兩口便知厲害。
 
另一款雞尾酒
最後一站,我們來到Alfie’s,繼續調製特色雞尾酒。美女調酒師為/ 教我們創作一款名為「LANDMARK PRINCE’S」的雞尾酒。成份有香檳、帶什莓香的VSOP、干邑橙酒以及肉桂等
 
高貴
氣泡緩緩的上升,那金黃的燦爛,感覺就是奢華高貴。呷一口,酒味強烈,外柔內剛的性格,更迷人。
 
走訪四幢華廈

四幢華廈的精彩旅程,眨下眼就到尾聲。很享受,很想繼續品嚐其餘的食府。

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