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2014年4月8日 星期二

海外篇:La Paloma - 愛在古堡的日子



食物:$$$$
環境:$$$$
服務:$$$$

這次澳門之行,美食多籮籮,當中最有特色的,必要數到古堡酒店呢頓午餐。深知這一餐會是豐富又美味,所以即使酒店是包早餐,我也只是輕輕帶過,留力在這裡品嚐真味。

 
舒適

酒店有專車接送我們,車子在僻靜的角落轉進去,然後看見那枝炮台,便知道已到達我們濠江美食行的最後一站。
 
庭園風光
在古色古香的樓梯通道拾級而上,不一會便能看見裝潢典雅的西班牙餐廳La Paloma,外面是淙淙水池的庭園風光,環境舒服到不得了,完全忘了自己是身處澳門。
 
好吃,但不敢多吃
四周圍拍過照,大家便返回自己座位,準備開餐。服務生為我們送上餐前麵包,是特色的芝士葡國腸包,芝士混咸香的葡國腸,肯定好吃,卻確實有點漏,未敢多吃。
 
大愛

醒胃

首先吃的,是西班牙黑豬火腿配蕃茄包,Pata Negra Iberico,口感帶點煙韌,油分充足,咸香有致,連同鬆脆,美味醒胃的蕃茄包同吃,是好味得停不了口的,我包辦了不少。
  
香氣四溢
之後有個湯,菠菜蘑菇忌廉湯配西班牙香腸,服務生在我們面前緩緩把湯倒出來,蘑菇忌廉湯濃郁,菌香四溢,還有香腸粒以及菠菜增添口感,我也罕有地把整碗湯全喝清光。
 
精彩
還有較少機會吃到的西班牙甜紅椒釀馬介休,細滑又夠香的馬介休巧妙地釀了入甜紅椒內,兩者配合天衣無縫,紅椒汁更是鮮甜又開胃,令人愈吃愈起勁。
 
浮誇
接著來是超誇張的燒牛仔膝,真係你當我是浮誇吧……廚師在大家面前把肉切開,一碟碟的分好灑上肉汁上桌,好吸引哦! 牛膝沾上濃郁的肉汁,不錯,如果能夠再鬆化一點,便是無敵。甘香的牛骨髓,自然不可錯過。
 
合心水
吃罷巨大的牛膝,已飽得八八九九,但再飽亦要這味西班牙雞扒海鮮飯。加上雞扒和雞翼的西班牙海鮮飯,孤陋寡聞的筆者還是首次試到。撇除這點,各款材料如青口、蜆、大蝦等,全是新鮮,加入了雞扒,又多一番滋味,墊底的飯口感也是相當的對辦。
 
清新
說不飽到爆肚,大家也不會相信吧!因此,要來一客香檳青檸雪葩伴士多啤梨配熱情果汁,看見這個陣容,大概會知道是清新的一項,以此味來解滯,正是甜魔的獨有秘方。
 
特別

原本就此完結,然而,對著我們這幾位甜魔,店方也不得不多加甜品給我們。於是,又選來了炸朱古力配雪糕,外脆而內裡的朱古力漿濃郁又流心,跟上雪尼拿雪糕同吃,有水準。
 
期待下次的澳門之旅

今餐過後,澳門美食之旅亦劃上了句號。原本一個多星期後又有機會再過大海試菜,可惜時間夾不到,唯有再靜候下次。希望在不久的將來,FHY又可以繼續食食食,衝出香港,食勻全世界!


餐廳資料:
La Paloma
澳門西灣民國大馬路聖地牙哥古堡酒店二樓
(853)2896 8686

4 則留言:

  1. 食力驚人,如果我飲哂成個湯實食唔到其他食物,不過呢餐又真係好鬼吸引!

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  2. 下次有機會的話,我都PLAN下入去拍拖先得

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