食物：$$$$
環境：$$$$
服務：$$$$1/2
我 …… 去了找Jackeline!
雖然筆者臉上長有痘痘，不過今次去搵Jackeline，是另有目的，就是要品嚐由她親手炮製的健康私房菜，菜色十分之豐富架！
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| 清熱 |
入正題，開餐前先來點飲品，有Lychee Gin & Tonic和咸柑桔羅漢果茶的選擇，本人揀了後者。咸柑桔飲落好潤喉，而且有清熱解毒之效，想不到混埋羅漢果，會咁好喝，返屋企要自己整來飲。
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| 爽脆 |
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| 帶點辣勁 |
由冷盤小吃開始，兩款冷盤分別是酸甜紅蘿蔔及青木瓜，還有嫩酸薑。泡過的紅蘿蔔和青木瓜，口感爽脆，味道酸酸甜甜的，很開胃，又幫助消化；酸薑亦然，只是再多一份辣勁，同埋用上比較嫩口的，不會有渣。
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| 外脆內軟 |
另有一粒粒的東西，聚眼看真不知道是什麼，原來係雞肝醬脆米球，聽名字我就知道自己會喜歡。裡頭是自家製的雞肝醬，外層是炸香的芝麻及脆米，質感外脆內軟，甘香無比，教人吃不停口。
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| 清甜到不得了 |
健康私房餐單，總離不開湯品，是晚大家喝到的，是響螺沙參燉瘦肉。打開盅蓋，香氣隨即撲鼻而來，再細看材料，真的充足到不得了，難怪喝下去是如此清甜。除了響螺和瘦肉外，還加入了明目的枸杞以及消暑的冬瓜粒，對於經常捱夜的筆者而言，最適合不過。
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| 精彩 |
之後有Jackeline的巧手菜色，手撕雞。沒有騙你的，真是手撕，而且仲砌靚靚咁番好成隻雞出來，好有心機。雞肉嫩滑，雞皮爽口，仲灑了點芝麻，及少許麻醬，感覺很清爽，我又是一件接一件的吃。
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| 鮮 |
繼而是幾特別的酥炸冬菇，鮮冬菇厚身卻幼滑，酥炸過後外層微微的脆，而且更能突出冬菇的鮮味。原來此品有極高的抗氧化功能，比靈芝還要厲害，真的要多吃幾隻。
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| 爽口彈牙 |
吃至此時已有點兒飽，但其實有排都未完，再來有自家陳皮蒸鮑魚。爽脆彈牙的鮮鮑魚，面頭放上自家的靚陳皮去蒸，更香之餘，又沒有掩蓋過鮑魚的鮮味，果真不錯。
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| 養顏 |
平時吃鮮淮山，都是以冷盤上居多，配上紅菜頭汁或是藍莓也很美味。今次則是熱食，配以爽脆的木耳及鮮百合，和紅椒一起炒，顏色美艷得來又健康，仲滋潤養顏，女士們必定喜歡。
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| 惹味 |
還有兩味Jackeline的撚手海鮮，薑蔥炒蟹，香噴噴又惹味，蟹肉鮮甜到極，殼也軟腍，幾乎可以連殼食。蟹肉連同香口的蔥段同吃，真是津津有味，此時我也不能再顧及儀態了。
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| 香口 |
至於金沙蝦，以咸蛋黃去炒，唔使問又係香到不得了的出品。蝦肉爽脆，也真是可以連蝦殼一同吞入口，外層以香口的咸蛋黃包裹著，再飽都要連吃幾件才能收手。
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| 自家種植 |
仍有健康餐單少不了的蔬菜，先有上湯金銀蛋炒南瓜苗，南瓜苗是在本地農場「川龍」即日採摘，自然是新鮮爽甜；另外的蒜炒蕃薯苗，更是自家種植。多吃高纖菜蔬，幫助消化，百利而無一害。
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| 豐盛五穀 |
甜品前，有龍哥最中意的荷葉五穀飯，有紅米、白米、小米、薏米及綠豆，口感豐富，帶有荷香，混入雞肝醬同吃，好味道。
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| 滋潤 |
甜品時間，先有原隻本瓜燉雪耳蓮子百合，一聽已知清潤養顏，女士們一定口水流。事實上，又確是十分清甜，不過份量真的巨大。
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| 首次品嚐 |
最後，就是蕃薯湯丸糖水，軟熟的湯丸，餡料竟是自家種植的蕃薯，更加入了海鹽及煉奶，孤陋寡聞的筆者還是首次品嚐，想不到味道又是相當出眾，我又學到野了！
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| 飲品，自助! |
大家見我吃了如此豐富的菜色，是否很羨慕又妒嫉呢? 其實唔使羨慕，Jackeline現有個健康私房菜大招募，以美味菜色帶出健康訊息。除了免費請你食飯外，更有即場示範，讓各位「無飯」夫妻變成「模範」夫妻。
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| 快啲來報名啦！ |
私房菜地點：
荃灣荃景圍30-38號滙利工業中心B座12樓
好近你喎，下次帶我地去丫
回覆刪除好近丫~ 可惜佢暫時未公開做生意...
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