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2013年1月22日星期二

隆濤院 - 點心大放送




食物:$$$1/2
環境:$$$$
服務:$$$$

老媽子是「茶樓」人,每天都要飲餐茶先肯收手,否則又話頭暈又話眼花,比我一天沒咖啡喝更大鑊。難得假期,就帶佢去古意盎然的隆濤院,任食的點心,相信足以令她滿足。

古意盎然

雖然到過1881許多次,但仍然覺得這裡是個靚得離譜的地方,因此早已成為影結婚和畢業相的熱門勝地。老媽子是首次來,自然喜歡這裡,更拿出手機來留幾張倩影。

$48 ???

既然是任點任食,就無需為點餐太傷神,對著點心紙劃劃劃就是。先講下需要另外收費的叉燒,頗為大碟,只是$48,真係燒腊鋪都買唔到。那當然,一分錢一分貨,質素只是平平,偏瘦而採用的亦不是梅頭。

這裡的特色

來幾款蒸點,香檳蝦餃是這兒的招牌點心之一,外皮帶粉紅色的出品,賣相精緻,皮不算太厚,蝦肉也爽口,內裡亦有筍尖,口感相對豐富,雖然算不上我心目中的滿分水準,但相信大部份人都會喜歡。

不行

普通

燒賣是肥嘟嘟,不過東歪西倒的,色水亦不甚吸引,咬下去則覺瘦肉太多,既不甘香之餘,又死實實咁,沒有驚喜;山竹牛肉球,以腐皮包裹著牛肉,做成像「石榴果」的形狀,可是腐皮太乾,牛肉球味道普通,欠缺陳皮香,不吃也沒損失。

都合格

惹味

每次吃點心,唯一我必點的就是雞扎,這兒的沒有火腿,改成了一小角的鮑魚,也可以接受,只要不是用淮山來包裹著就沒問題。反而,金錢肚更加出色,爽口而且入味,要再追加一碟。

不算很滑

至於腸粉類,分別選了黃金上素腸以及豬潤腸,兩者的皮都稱不上很對很滑,但總不會嚡口,前者有米網包著素料,口感相對會好,但豬潤其實都不錯,雖切成粒,仍保持甘香爽脆,當然也加入薑絲去僻腥味。

香口

再試試香口的東西,金絲燒鵝酥,看樣子有點像精美版的芋角,實際上,它真是芋角再加上少許的燒鵝粒,質感酥脆,內餡細滑又甘香。

三交魚餡

子薑皮蛋本是一家人

另外,有三文魚春卷,色澤金黃,外皮炸得香脆,裡頭的三文魚軟滑又不會太乾,還有微微的日式芥末味道,同樣誘人。而招牌的皮蛋蝦筒,外層灑滿黑白芝麻,好看亦脆口,子薑夾皮蛋的餡料,肯定合拍,再加上爽口的蝦肉,果然好味,不愧為這兒的名物。

可以更香口

蘿白糕煎得不很香口,唯勝在足料,蘿蔔真是一絲絲的,夠甜美,仍然合格。當然,如果可以再煎耐些少,就更香口好吃。

水準爾爾

鬆脆

甜品的選擇肯定少不了,來了幾款,熱豆腐花水準爾爾,紅豆沙相對要好一些,至少散發陳皮香。更好的有蛋散,口感鬆脆,灑上了蜜糖後,香甜好吃,我蠻喜歡的。

值得推薦

最後,是最值得推介的芝麻卷,現在好像又多了些酒家做回此品,但質素大多未見驚喜。這裡的出品,層層薄薄的去捲起,口感自然更加煙韌和軟熟,富濃郁的芝麻香,水準相當高。

任點任吃

假日的中午,出來吃餐好的,心情也特別愉快。

餐廳資料:
隆濤院
尖沙咀廣東道2A Hullett House
3988 0107

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