Forte - 如心系的型格餐廳

食物：$$$1/2

環境：$$$$

服務：$$$1/2

自從開心五人組成立後，飯局陸續展開，今趟大家去吃的，就是在官塘的新酒店，屬如心系的，如心艾朗酒店。這酒店只有一間餐廳，名叫Forte，供應多國菜色，是我們要來的地方。

好似幾潮咁

餐廳的裝潢走型格路線，配合新派菜色，目標客群大概是中高消費的年青人。餐牌是以i-pad，驟眼看來是幾高科技，但原來不能直接下單入電腦系統，而是要轉交給店員，實在是低B之舉。

麵包是強項

餐前麵包上桌，立即散發出陣陣香味，是芝士的香氣，很是吸引。那件籃芝士麵包，芝味濃得緊要，或許有人會覺得很臭，但我們同檯人都是臭味相投。另外的Grissini，外面香脆，內裡鬆軟，第二Round的那幾條更加是熱呼呼，真會教人吃完一條又一條。

很難一口吃下

按我們的習慣，都是點些頭盤、主菜、Pasta同埋甜品，大家Share食。頭盤是土佐一口炸豆腐伴木魚絲，嚴格來說根本不是一口，除非你的咀巴是漢堡包咀，能吞下自己的拳頭。再者，豆腐本身一點不滑溜，亦欠缺豆香，唯一好處是夠熱而已。

海膽大而無當

接著來的有海膽意大利飯伴巴馬臣芝士，那碟意大利飯質感跟平時吃到得不盡相同，腍腍的，缺乏應有的咬口，但味道總算可以。至於頂頭的海膽，份量雖多，卻有點大而無當的感覺，既是味不及鮮香，跟腍腍的意大行飯也合拍不來。

太乾

未知食友從哪裡收到消息，說這兒的濶條麵是招牌食品，令我不其然地產生了期望。可惜，又是期望愈大失望愈大，這濶麵乾巴巴的，吸收不了醬汁的精華，蜆肉本身的質素亦未見理想。

反而更好

燴扁意大利麵伴安格斯牛肉及牛肝菌是我的選擇，這扁意大利麵的質感反而比之前的濶條麵更好，起碼咬落彈牙。牛肉的生熟程度對辦，肉嫩，幾好吃的，但牛肝菌就有欠香氣了。

偏生

到了羊架，這份羊是偏生的，當然對於我和Oli兩位喜歡茹毛飲血的人來說是最好，但雷氏伉儷便有點受不了，下次還是不要太自私，柯打時請師傅弄熟些少。原來，羊架跟咖啡汁也是一家人，兩者擦出了火花。

合格

有牛有羊，亦有豬，做法是燒西班牙豬扒。這塊豬扒，燒得未香口，還好有少許肉味，同埋肉質都幾嫩滑，都勉強算是合格。

好味道

吃過好幾款咸食，又係甜魔主菜的時候，是晚我們就來了六款甜品。首先的青蘋果撻，熱呼呼的出來，酥脆好吃，頂頭的青蘋果沒有過酸，但個人更欣賞伴邊的血橙雪糕，微微的酸，最合我口胃。

同樣酥脆

一不離二，再來的也是撻，香蕉奶油撻伴沙巴翁。撻同樣是酥脆，香蕉亦甜美，伴以香甜不膩的沙巴翁同吃，不錯。

走不了的一個項目

當然，我們是不會漏點心太軟的。外層厚得誇張，用刀切開，流心程度一般，看不出澎湃的朱古力漿湧出，唯勝在朱古力的味道十分濃烈。旁邊的不是常見的雪糕，而是換上了檸檬雪葩，不是說那雪葩不好吃，但跟brownie就是性格不合，勉強無幸福。

玩味十足

牛肝菌奶凍是最有玩味的一款甜品，但吃起來認真麻麻，先是奶凍本身不及軟滑，加之牛肝菌的味道過於濃郁，完全的蓋過了Panna Cotta的味道，大家都不喜歡。反而，蜜糖雪糕的質素挺高。

滿有酒香

最後，是affagato。這裡的雪糕就是出色，再加入了咖啡甜酒，是想起亦會令人回味的。Thomas更加是把整杯一滴不漏的喝清光。

現在真是今日唔知聽日事，在納悶的日子裡，能與幾位好朋友一起談天說地吃東西，已是心靈上最大的安慰。

餐廳資料:

Forte

官塘創業街38號如心艾朗酒店2樓

3968 8222