容記小菜王 - 不拘小節

食物：$$$1/2
環境：$$$
服務：$$$

跟朋友交收一些東西，順便食埋晚飯。由於對方也是愛四周圍吃，那今次開餐的地方，就由她決定，總之平貴遠近我都一於奉陪。結果，她竟選了容記小菜王，真係估佢唔到。



深水埗都有好幾間大牌檔，隨口數數都有增輝、小菜王、強記、愛文生等等，但唯獨是呢間得到米芝蓮的推介，所以經常都是坐無虛席。這晚可能是星期三跑馬日，再加上我們早來到，才勉強找到位置。若然遲來半步，已經需要另覓開餐地點。



是晚吃什麼，就交由朋友負責，反正她也來慣來熟，點菜實在難唔到佢，我只要求吃一味菠蘿生炒骨就可以。看她三兩下手勢已經選好菜色，果然有料到。



先來一客燒肉，皮的確脆得卜卜發聲，卻不會硬，肉就是肥瘦相隔，吃起來甘香有層次感，調味亦很對辦，總算不錯，難怪每檯都見到有一碟燒肉。如果喜歡飲啤酒的話，這味更加合適。



另點了椒盬鮮魷，在大牌檔吃這些香口的東西，相信也不會太差。粉漿上得薄薄的，吃起來脆口，也不會太乾，只嫌鮮魷未夠爽口。如果魷魚本身可以再彈牙一點，就會更理想。



輪到我的生炒骨，外層並不脆口，還好肉質仍是鬆化，有骨落地。至於靈魂的甜酸醬汁，似乎有點失準，雖不是厚厚杰杰，但甜酸有點失衡，並不是我喜歡的貨色。



最後也要來個菜，阿哥推介我們吃齋卷，即管一試。上桌時，仍然保持熱燙，腐皮還是脆口，而且裡頭的餡料包得很實，是有點功架。餡料有什菜、木耳、冬菇、紅蘿蔔絲等，頗為豐富，而且不會粗皮大葉咁，又入味，果然沒介紹錯。



朋友不能齋食餸，也叫碗粥兩份食。菜乾蠔豉粥，粥底幾綿滑，亦滿有菜乾的香氣，反之就缺乏了蠔豉的香味，所以我只會說是合格的水平，未到很高分。



四個餸，對兩個細食既人來講是多了一點，結果肯定是吃不完要打包。

餐廳資料:
容記小菜王
深水埗福華街118-120號地下
2387 1051