食物：$$$
環境：$$$1/2
服務：$$$1/2
先感謝北角城市花園PR的邀請，有機會參與「粵」之秋冬新菜晚宴，一睹簡捷明師傅的真功夫。當晚六位食友加酒店的兩名公關，合共八人，坐在粵的廳房，舒舒服服的享受由簡師傅精心準備的晚餐。
第一道菜，是冰鎮露酒鮮鮑魚，用上的是大連鮑，成本很低，但以冰鎮形式，也可以做到爽口的感覺，而幽幽的酒香，亦能彌補鮑魚鮮濃味不足的問題。醮上帶有日本芥末的豉油，又是另一番滋味。
之後上場的就是勇奪本年度美食之最大賞至高榮譽金獎的菜色，官方名字是雪嶺紅梅映松露，賣相似足西式的甜品。若大家有留意近年的廚藝比賽，不難發現現在的作品大多是會注入西方的原素，總之就係中菜西做。說回這個菜，三層蛋白，由底部是純蛋白，高一層就加入了蔬菜汁，再之上則混入了紅蘿蔔汁，全都是很滑溜，個人更欣賞是溫度的保存，吃至尾仍是熱燙的。面頭還有一件夾著花膠的煎東星斑，加上黑松露。說實，黑松露香氣撲鼻，魚煎得外脆內軟，花膠雖不夠厚身，連魚吃總算好味。
是晚亦有湯，生磨杏汁花膠燉蹄筋，湯底奶白色的，杏汁味確實很香很重，原本還抱有一定期望。但原來，僅此而已，其他材料則未算入味，蹄筋尚且好一點，花膠就薄薄的。這個湯，或許更適合女士。
湯以後，來一道濃味菜色，醬皇炒刺參，參是有點膠質，口感不俗，亦幾惹味。不過，粗身的露筍夠爽口，更合我心意，當然如果可以再清甜點便更好。
又是熱辣辣的一味，石鍋鮑魚栗子炆嫩雞，用石鍋盛著，感覺幾好。然而，雞肉並不很嫩；細細隻的迷你鮑，數量眾多，都總算入味；不過，最出色的反而是配角的栗子，粒粒鬆化，味道甜美，我更欣賞。
蟹粉扒豆苗，蟹粉連蟹肉大堆頭，但吃落甘香又不如想像般豐富。我喜愛是翠綠的豆苗，嫩口無「骨」。
後尾的炒飯，叫為秋冬滋補炒飯，又菜粒，又蔥粒，又烏雞粒，又杞子，還有我最鍾意既松子，總之就是足料。飯亦炒得乾身，有了松子口感更理想，這個炒飯，難理宅有否藥用功效，我是滿意的。
真正到最後，是甜品，是雪蓮子五補茶，當然就有雪蓮子，其餘的材料亦有紅棗、杞子，相信是很滋補，但這種東西，是不合我男人老狗口胃的。
再次多謝有關方面的邀請！
餐廳資料:
粵
北角城市花園道9號城市花園酒店1樓
2806 4918
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