2015年7月3日 星期五

BBQ Military - 讓筆者扮下年青



食物:$$$1/2
環境:$$$1/2
服務:$$$1/2

跟朋友談起,最近有間韓燒餐廳,在公開飲食網站長期處於前列位置,但我們都未試過呢類新式既店子,決定相約去見識下。

大鄉里出城,來到型格的銀店子,門口迎賓的軍官小姐」,全場都是十八、廿二的年輕人,嘈吵的環境,實在有點兒不習慣。

先熱身

甫坐低,服務生先奉上一個銀盤,內裡的東西是豆腐、泡菜、漬蘿蔔等的前菜小吃,味道不俗,而且可以添加,蠻好的。
 
食肉獸既世界
前菜吃得七七八八,係時候烤肉了。好豐富的晚餐,其中的什錦豬肉,五花腩肥瘦層層相隔,很對辦;豬頸肉的口感爽脆,排骨亦不遜。但最欣賞的,仍是梅頭,鬆化可口。
 
口感比想像中好
燒豬皮,坦白說是首次品嚐,期望並不高。原來口感頗不錯的。不過燒時要小心,因為很容易會捲埋彈起的。
 
食肉獸既我們,淨係豬肯定唔夠喉。來多份雞肉,質感無疑是嫩滑,味道卻沒特別的驚喜。
 
有驚喜
要講驚喜,就要數到鰻魚。塗上汁醬慢慢燒,成品很香口,而且口感很好,比預期中出色,值得推介一下。
 
入味
燒需要時間,當中點了些熟食,邊吃邊燒。韓式炒粉絲是其一,乾身入味,正!反而炒年糕,得個韌字,並不合心水。
 
清爽
另外,還有水冷麵,放點醋,理應是相當開胃,消暑良品。這個出品,大致都做到呢個效果,只是,麵質有欠爽口,是要挑剔的地方。
 
熱呼呼
最後,是熱騰騰的石鍋什錦飯,撈勻蛋黃,讓蛋汁滲進每粒米飯,加水燙口的溫度,配上韓式辣椒醬,小心翼翼地吃,滋味無窮。
 
真的老了

價錢不貴,但這類目標客群為年輕人的店子,筆者還是不太自在。無可否認,我是老了。

餐廳資料:
BBQ Military
荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心18樓
2408 1068

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