優意食堂 - 優質寫意開年飯

食物：$$$$

環境：$$$$

服務：$$$1/2

大年初二，指定動作就是一家人去食番餐好的，祈求豐衣足食。選擇用餐地點這重任，自然落在我身上。考慮了一陣子，還是回到尖沙咀，前身是國福樓的優意食堂，大概會是值得去的地方。

 

各國佳釀

打開Lift門，看見挺大的藏酒室，存在了許多各國的佳釀，紅的白的，不同年份，新酒舊酒，包羅萬有。能在這優質寫意的地方，面對著維港景致，吃些美點，喝口紅酒，是多麼的享受啊！

 

蒜和糖可以再多

我選了地方，吃什麼就交由老媽子話事。大概都是點心為主，加一兩個餸，以及甜品，一定無錯。先說涼菜小食，揀了手拍黃瓜，青瓜無疑是爽脆，酸味夠，但蒜味和甜度均稍嫌不足，可以平衡得更好。

 

粒粒企身

晶瑩剔透

點心方面，蒸的有燒賣和韭菜餃，前者粒粒企身，賣相不俗，豬肉餡偏多，爽口也有點菇香。韭菜餃的澄麵皮薄身，晶瑩剔透，彎彎的形狀幾靚仔，咬落不黏牙，味道對辦，如果韭菜香能夠再強一點，就更合心水。

 

不要在粵菜館點小籠包

仲有小籠包，雖說在廣東館子吃小籠包，多半不會有好結果，但老媽子想吃，即管來一客。的確，睇個樣就知麻麻，外皮做得不好，餡料也是太多，湯汁並不豐盈。

 

大致合格

腸粉也是點心的一大類別，真正認識中菜運作的人便會知道，這款點心是有專人去拉的，沒有蝦餃燒賣鳳爪排骨的職位，唯獨是有「腸粉」這個崗位。我們挑的脆皮蘿蔔絲腸粉，皮算不上晶瑩，亦不很滑，卻勝在裡頭的脆皮蘿蔔絲，鬆脆也清甜，大致滿意。

 

餡料一般

有水準

包點類別，家妹喜愛叉燒包。包皮發得軟熟，可惜餡料蜜味不足，未算最好。另外的醬汁鱈魚角，色澤金黃，炸得鬆脆，內裡是咖喱鱈魚餡，既香也帶點微辣，唔錯。

 

過份腍身

忘記了何時開始，叉燒成為了飲茶必吃的東西。這裡的出品，賣相一般，也沒有燶邊。吃起來肉質是過份的腍身，完全欠缺咬口，有欠肉香，蜜味亦不重，不是我喜歡的類型。

 

未夠爽口

甜品前，有瑤柱蛋白炒飯，米飯尚算乾身，只嫌不夠爽口，可以更好。

 

尚且可以

生磨

杏仁茶和合桃露大家分享，前者香氣是有，但水準始終及不上我喜歡的嘉麟樓及海景軒的出品。合桃露是生磨的，質感總算對辦，但就唔算好香，仍然未達最高級數。

 

有點特別

最後有脆麻花及燈影煎堆，脆麻花並不像平時嚐到的，說不上鬆脆。反而煎堆炸得輕盈而鬆脆，富芝麻香，相當不錯。

 

好吃!

吃飽Hea夠，去Shopping了！

餐廳資料:

優意食堂

尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場31樓

2487 3788