2014年2月12日 星期三

優意食堂 - 優質寫意開年飯



食物:$$$$
環境:$$$$
服務:$$$1/2

大年初二,指定動作就是一家人去食番餐好的,祈求豐衣足食。選擇用餐地點這重任,自然落在我身上。考慮了一陣子,還是回到尖沙咀,前身是國福樓的優意食堂,大概會是值得去的地方。

 
各國佳釀

打開Lift門,看見挺大的藏酒室,存在了許多各國的佳釀,紅的白的,不同年份,新酒舊酒,包羅萬有。能在這優質寫意的地方,面對著維港景致,吃些美點,喝口紅酒,是多麼的享受啊!
 
蒜和糖可以再多

我選了地方,吃什麼就交由老媽子話事。大概都是點心為主,加一兩個餸,以及甜品,一定無錯。先說涼菜小食,揀了手拍黃瓜,青瓜無疑是爽脆,酸味夠,但蒜味和甜度均稍嫌不足,可以平衡得更好。
 
粒粒企身

晶瑩剔透

點心方面,蒸的有燒賣和韭菜餃,前者粒粒企身,賣相不俗,豬肉餡偏多,爽口也有點菇香。韭菜餃的澄麵皮薄身,晶瑩剔透,彎彎的形狀幾靚仔,咬落不黏牙,味道對辦,如果韭菜香能夠再強一點,就更合心水。
 
不要在粵菜館點小籠包
仲有小籠包,雖說在廣東館子吃小籠包,多半不會有好結果,但老媽子想吃,即管來一客。的確,睇個樣就知麻麻,外皮做得不好,餡料也是太多,湯汁並不豐盈。
 
大致合格
腸粉也是點心的一大類別,真正認識中菜運作的人便會知道,這款點心是有專人去拉的,沒有蝦餃燒賣鳳爪排骨的職位,唯獨是有「腸粉」這個崗位。我們挑的脆皮蘿蔔絲腸粉,皮算不上晶瑩,亦不很滑,卻勝在裡頭的脆皮蘿蔔絲,鬆脆也清甜,大致滿意。
 
餡料一般

有水準

包點類別,家妹喜愛叉燒包。包皮發得軟熟,可惜餡料蜜味不足,未算最好。另外的醬汁鱈魚角,色澤金黃,炸得鬆脆,內裡是咖喱鱈魚餡,既香也帶點微辣,唔錯。
 
過份腍身
忘記了何時開始,叉燒成為了飲茶必吃的東西。這裡的出品,賣相一般,也沒有燶邊。吃起來肉質是過份的腍身,完全欠缺咬口,有欠肉香,蜜味亦不重,不是我喜歡的類型。
 
未夠爽口
甜品前,有瑤柱蛋白炒飯,米飯尚算乾身,只嫌不夠爽口,可以更好。
 
尚且可以

生磨

杏仁茶和合桃露大家分享,前者香氣是有,但水準始終及不上我喜歡的嘉麟樓及海景軒的出品。合桃露是生磨的,質感總算對辦,但就唔算好香,仍然未達最高級數。
 
有點特別
最後有脆麻花及燈影煎堆,脆麻花並不像平時嚐到的,說不上鬆脆。反而煎堆炸得輕盈而鬆脆,富芝麻香,相當不錯。
 
好吃!

吃飽Hea夠,去Shopping了!


餐廳資料:
優意食堂
尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場31樓
2487 3788

10 則留言:

  1. 我以為佢轉左營做私房菜,原來有點心食架?

    回覆刪除
    回覆
    1. 有架, 不過款式唔算好多, 同埋係樓下南海一號做上來的。
      但因為呢度舒服好多, 我寧願係呢度食~

      刪除
  2. 我幾中意e度wo,mark好先得

    回覆刪除
  3. 好耐無食過脆麻花啦!如果新鮮熱辣就最味美!

    回覆刪除
  4. 好似環境比食物吸引喎!

    回覆刪除