一鍋 。 台日式精緻小火鍋專門店 - 共冶在一鍋

食物：$$$1/2

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

任飲任食很多人都會喜歡，大概是因為一個價錢，保証讓大家吃得捧腹而回，感覺實在。所以不論是酒店自助餐，或是做火鍋任食的連鎖店，均長期坐無虛席，特別是後者，最為年青人推崇。

讓你吃個夠

是晚，筆者就有幸得到店方邀請，來到天后琉璃街的一鍋 – 台日式精緻小火鍋專門店試食。顧名思義，這店子是以每人一鍋、半自助的形式經營，每人可點一碟肉類 (牛、豬、羊，收費表肉類級數而定)，火鍋配料以及飲品就在外面，喜歡吃多吃少，悉隨尊便，不過限時兩粒鐘。

自已調

不管是否任食，打邊爐的指定動作，自然就是搞醬料。這個也是放在外面，豉油、麻油、麻醬、生熟蒜、愛辣的還有辣椒粉，大家可以玩過夠。我只下了點麻醬和麻油，加埋豉油，已經很香很吸引。

親切的蕃茄湯底

仲有麻辣

湯底是吃火鍋的靈魂，我們就點四個鍋底，都是這裡的招牌，看看水準如何。四款湯底分別是麻辣、蕃茄、壽喜燒和牛乳，既然我們幾個老友已經熟到透，大家都唔介意相互吃大家口水尾，索性撈亂食，喜歡吃什麼口味就放下去淥。

牛小排幾鬆化

牛肩也不失禮

剛才說過，每人可選一款肉類，我們便豬牛羊要齊。牛肉要了兩款，有牛小排以及牛肩，都是安格斯牛，肉味濃郁，兩者質素均不錯。

黑豚

頗重羊羶味

豬肉是日本的黑豚，味道對勁，而羊肉的騷味則頗重，或許不是人人會接受，但我倒是沒有問題。

不少丸類

再出去配料區走走，原來有不少是丸子，還要是流心/ 有餡的，如海膽丸、芝心丸、芝士蛋、海鮮丸等等，這個都是香港較為少見，但質素不俗的，放在任何一個湯底都適合。

最喜歡甜蕃薯

除了小丸子，還有好幾種菜，皇帝菜、娃娃菜、西洋菜……仲有冬菇、粟米和金菇菜等，吃完一大輪肉後再嚐點菜，心理上會好一點。另外，為了要飽肚一些，公仔麵和烏冬我們也不放過。

台式意大利飯?

吃得八八九九，老闆說可以弄一個泡飯給大家，貪吃的我們，又即管試試。即席的弄一大輪，成了幾杰身的飯，質感有幾分似意大利飯，也是香噴噴的，所以即使很飽，也吞下了整碗。

還有每人一杯雪糕

最後每人還有一杯雪糕，是哈根大師的出品，自然好吃。

謝謝邀請

是不錯的任食火鍋，感謝店方的邀請，希望生意蒸蒸日上！

餐廳資料:

一鍋 - 台日式精緻小火鍋專門店

天后琉璃街11號地下

2111 1241