海外篇：大華豬肉粿條麵 - 獅城唯一摘星的攤販

食物：$$$1/2
環境：$$$1/2
服務：$$$1/2

今次星洲之行，一如以往幫襯了蠻多的攤販，大部份都頗具水準，當然唔少得呢間大華豬肉粿條麵。

大華是整個新加坡唯一能摘星的街頭美食，定必有其過人之處。

雖然店子不在遊客區，而是隱身在屋村之內，不過在假期或週末前來，排隊仍是理所當然之事，若你像我一樣最討厭等待的話，請在平日的非繁忙時段到訪。

食物選擇很少，來來去去兩款麵食及兩樣小食 (小食的扁魚及肉丸其實也是麵食的配料)，所以不用太多煩惱，諗定要湯麵抑或乾麵就是。

用上的是粗麵，勝在不會有一陣陣的鹼水味，反而有點點的醋香，配料有豬肉丸、豬潤、肉片、扁魚、小雲吞及肉碎等，特別喜愛香脆的扁魚，但最重要還是有豬油渣，令成碗麵生色不少。另還會配一小碗的紫菜湯，吃時感覺沒那麼乾爭爭。坦白說，這不是什麼驚為天人出品，就是一份傳統、地道的口味。

另外點了一份肉丸湯，細細粒的豬肉丸，是我喜歡的口感。

愈來愈鍾意星馬的拉茶，夠香夠甜，於我而言，地位甚至超越了港式奶茶，好誇張！

這店雖是多年來的米芝蓮一星，在Google的評分卻是甚低的。有時吃東西，真的要自己親身試過，才知道是否適合自己口味。

餐廳資料:
大華豬肉粿條麵
466 Crawford Ln, #01-12, Singapore 190465