2022年1月6日 星期四

Bibi & Baba - 有回頭



食物:$$$$
環境:$$$$
服務:$$$$ 

勁愛星馬美饌,以往幾乎每年都會去一轉星馬,品嚐當地美食,肉骨茶、喇沙、海南雞、芽菜雞、雞絲河粉、炒粿條,乜乜乜。

不過這都是疫情之前,回帶睇番,最近一次,已經是零八年年尾 (原來零九年無去!!!),暢遊檳城與怡保。

依家要遊花園城市、古城、山城等地,是妄想。所以本地許多的星馬餐廳,我都一再回頭。

這次來到位於船街的Bibi & Baba,是我認為一家值得翻兜的食店。



中午還是以午餐為主,頭盤分揀素春卷、金盃,或者青瓜沙律,就要了後兩者來分吃。



青瓜沙律爽脆,但辣勁頗強,吃不了辣的朋友要注意。個人對金盃很有好感,鬆脆清新,想多來一件。



兩款午餐,其中之一,係海南雞飯。跟上的油飯,乾身,也帶有雞油的香氣,蠻好的。配上充滿蔥香的湯,就更合心水。



海南雞很不錯,浸得皮爽肉滑,直頭是看得出的好吃。三色醬從不是配角,辣醬夠鮮香,蔥油與雞永遠合拍,當然我最欣賞的,係黑漆漆既甜醬油。



試了少許喇沙,吃此味我最關心是湯底,微辣而滲出陣陣椰香,滿有層次,有水準。正因如此,索味的魚片及豆卜,也頓時變得更吸引。



跟餐可配茶或啡,都是馬來色彩的出品,絕不是瞎弄一個港式奶茶來。

不愛套餐的話,歡迎散點,我諗我會找晚再來掃餐牌。


餐廳資料:
Bibi & Baba
灣仔船街1-7號寶業大廈地舖
25550628

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