Fabrice 嚐味: 茶寮京都仁王門

2021年9月10日星期五

數年前，梳乎厘班戟店獨領風騷，日本過江的，本地薑的，只要是主打空氣感十足既班戟，就會有大量捧場客，排一個半個小時是等閒事。

不過香港地就是如此，忽然間就會被人遺忘，梳乎厘班戟既熱潮經已退卻，取而代之是一眾的Cafe，家陣咖啡店的數目，多過7仔。

正當許多班戟店已不再需要排隊時，荃灣海之戀商場突然殺來一家從京都過江的店子，是開得不合時宜，還是會引起另一個熱潮呢?

平日經過人客並不多，一旦到了週末，門外就企滿等候入座的老饕，完全是好天斬埋落雨柴。

兩個細食既人，一客定食，一份梳乎厘班戟，份量剛好。

定食可選兩款配菜，商議過後，鐵定要梅酒醬油慢煮豬五花腩肉，與及吉列廣島蠔。

瘦過我又嚡口的豚肉，與五花腩大概扯不上任何關係。廣島蠔外層有丁點硬，還幸入口仍是鮮甜。跟上的前菜是日本茄子，清爽可口。套餐另會配上米飯/ 烏冬、麵豉湯，同埋抹茶，冷熱任擇。

班戟有多款口味，包括期間限定的赤色林擒班戟，不過好友對宇治抹茶情有獨鍾，逐來一客。有別於空氣感滿滿的班戟，這出品口感較實在，濃而帶茶澀的味道，對於抹茶迷來說應該很對勁，當然旁邊的抹茶雪糕，以及煙韌而不黏牙的蕨餅，也絕對可以獨當一面。

我杯拿鐵順滑好喝，好友的培茶豆乳黑糖亦不遜色。

下午茶時段才有供應的半熟蛋蟹肉吐司，是我們再來的藉口。

2021年9月10日 星期五