2019年8月9日 星期五

福村日本料理 - 始終覺得牛舌好



食物:$$$1/2
環境:$$$1/2
服務:$$$$

去皇家太平洋酒店取蛋糕前,先在附近找個地方祭五臟廟。

曾考慮去明星開設的蠔吧食生蠔,可是網上風評麻麻,值搏率唔高。還是打番穩陣波,再次來到福村好了。

每次到訪,均會吃其牛吞飯 (可參考昔日文章),皆因水準真的好。不過今云就轉下口味,要份鐵板薄燒牛肉定食。
         


點什麼也好,先有份沙律清清味蕾,各式菜蔬混合沙律醬,清爽醒胃,有效打開胃口。


鐵板薄燒牛定食,會跟上麵豉湯、烏冬,以及炒飯,對細食既筆者來說是非常之豐富,要清掉全份有難度。


薄燒牛肉,輕輕煎下即可,事實上亦見邊邊位帶紅,岩數。採用的是美國牛,理應有點肉香,我卻覺得味道太淡口,須要醮汁醬去彌補。反而,炒飯夠乾身,粒粒分明,香口好吃,我超難得的吃至一粒米不剩。


西京燒銀鱈魚定食也有跟上白飯和麵豉湯,但烏冬則以茶碗蒸取代。偷食了少少銀鱈魚,魚皮是香,肉質倒沒預期中嫩滑,何解會這樣呢?


還幸,結尾的一杯熱咖啡,依然合心水。

若然有機會再來,還是食番牛脷飯會比較穩妥。

餐廳資料:

福村日本料理
尖沙咀廣東道33號中港城平台(TOWER 3) 02-03舖
2320 6822

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