Fabrice 嚐味: 好鍋日子 - 入東涌食好鍋

因為有嘢交收，需要入東涌一趟，順便與朋友食埋晚飯才打道回府。

地膽問我想吃什麼，我的回答只是，「東涌我識條鐵嚒！」，便將個波交番俾主人家。

接著他提議去好鍋日子打邊邊，未食過的我總會有興趣。

原來是主打一人一鍋的日式火鍋店，朋友預先係APP拎飛，仍要等上好一陣子，看來店子有啲料到。

熟客仔朋友大力建議我試放枱頭的脆炸蒜片醬油，有辣有唔辣，伴米飯真是一流。

分別點上了藥膳當歸白湯，與及壽喜燒湯，配不同的火鍋配料，各有特色。

要壽喜燒湯底，皆因要選日本國產牛肩脊及豚梅肉。以兩舊水有找的套餐而言，呢個牛肉絕對交足功課有餘。不嗜牛的朋友，試了兩片豚肉，也大讚水準不俗，跟甜甜的壽喜燒湯底都幾夾得來。

對方的套餐，主要配料是雞腿肉，肉質蠻有彈性的，這當然與藥膳當歸白湯更為匹配。

套餐會跟上菜蔬，有娃娃菜、生菜、金菇菜、櫻桃蘿蔔等等，砌得靚靚仔仔，絕不欺場。吃完肉類之後，來些菜蔬平衡下，滿足！

主食仲可以揀烏冬、公仔麵等，香港人打邊爐最中意有公仔麵，但建議放在藥膳當歸白湯，因為如麵條索盡壽喜燒的湯，是甜到受不了的。

飲埋罐可樂，飽足到一個點，或者我根本就是火鍋的愛好者。

Fabrice 嚐味