權八居酒屋 - 眼界大開的一晚

食物：$$$$

環境：$$$$

服務：$$$1/2

詩人和畫家，大都喜歡美酒，香港是，日本的也是。

日本的水墨畫大師幻一先生，因為愛喝，認識了Yasaka Tsuru酒莊的莊主，期後二人合作無間，打造了每瓶獨一無二的羅漢酒。最近，他們兩人來了香港，並且把一些美酒，帶到去權八。

這夜，幻一大師更即席揮毫，讓食客們眼界大開。

精彩之夜

言歸我們是晚的美酒佳餚。雖沒有試羅漢酒，但就品嚐了另外5款的佳釀，配合店方為大家精挑細選的美食，這一夜，相信只能用「精彩」兩個字去形容。

 

平易近人

首瓶，是酸度不高、平易近人的亀の尾蔵舞 ，由於比較柔和，更能帶出刺身拼盤的鮮味。

 

新鮮

當然，這份刺身也有一定的水準，才能跟美酒相配襯。脂香無比的拖羅，鮮甜十足的左口魚，還有爽脆的八爪魚，均令人相當滿意。

 

較有性格

之後的一瓶祝藏舞，相比之下，個性是較剛才的那枝強烈，帶有點果香，在東京曾獲 “Sake Served in Wine Glass Award2011”金獎，現時也供絡三間當地米芝蓮的和食館。

 

清爽

這瓶祝藏舞，用來配搭清爽的蜆肉沙律，就很恰當。

 

也是得獎的

再來，我們有性格更為剛烈的祭藏舞，味道像有點香料的刺激，原來也曾得過 “International Sake Challenge 2009” 的金獎。

 

香脆可口

咁有個性的祭藏舞，與香脆的炸蟹餅拍檔，會很夾。個人亦喜歡在蟹餅之上的BB青椒，帶出一點風格。

 

我中意食

大大粒帶子

再不是的話，跟肉類走在一起，也行。而權八的串燒，是真正炭燒，自當更夾檔。炭燒鰻魚、帶子以及牛肋肉，都很香很好吃。而最出色的，大概會是雞翼，因為炭香最充足，肉質又嫉滑。

 

琥珀色

錦藏舞，同樣是得獎的清酒，顏色呈琥珀色，入口帶辛辣，餘韻悠長。

 

最喜歡無花果天婦羅

店家為我們準備了一系列的天婦羅，有海老，和野菜等。此等炸物，去跟辛口的錦藏舞，擦出火花。

 

回歸平和

最後的一瓶，是旭藏舞，沒有剛才幾瓶那麼剛勁，性格反而有少許似身一瓶的亀の尾蔵舞 ，較為圓潤而平和。

 

合心

所以，店家也細心為我們選了冷蒿麥麵，去配襯這枝旭蔵舞 。要讚這冷麵，爽口之餘，亦滲出天然的麥香，比坊間的出品，好多了。

 

美妙的句號

豐盛的晚宴，是不會走漏甜品的。是晚以椰汁南瓜白玉子作結，香甜好吃，為精彩的一晚，劃上完美的句號。

餐廳資料:

權八居酒屋

銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓

2787 3688