小蝶 - 妳那裡是蝴蝶...

食物：$$

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

金朝陽中心二期這幢食廈，滿佈優質食肆，很多餐廳我都有興趣去見識下，當中廣東菜的代表小蝶，是其一。

一向認為采蝶軒的水準不俗，如今小蝶走更年輕的路線，能否把采蝶軒的優點延續，甚至更上一層樓? 請拭目以待。

 

環境舒適, 以蝴蝶為主題

又是忙到九彩的日子，結果我的午餐時間，是要等到近三點。店子的環境很舒服，加上這段時間已沒多少客人，我可以靜靜地放鬆下。原來最近推出了新的Afternoon Tea Set，正合我意，就來兩款，另外散叫一兩味，足夠有餘。

 

最穩陣是雪山叉燒包

率先送到的，是較便宜的一款。大大隻碟 (不是小蝶)，內容有蝦餃、潮州粉果、燻蛋、九肚魚、雪山叉燒飽、雞絲蝦肉春卷、生蠔春卷、蛋撻仔、蛋黃冬茸酥，以及脆麻花，都幾豐富。可惜，大部份的出品均未能合心，其中一大累素，是凍的。再者，九肚魚是無厘生氣，生蠔很腥，脆麻花只有兩滴咁多的糖漿。最好的，就只有雪山叉燒飽，實在難以令人滿意。

 

內容有少許不同

另一客價錢較為貴的，陣容是跟以上介紹的差不多，只是燻蛋換上了XO醬玉簪蛋球，九肚魚改成鮑魚雞粒酥，同埋會多一份飲品/甜品，慬此而已。剛才說過的，不贅。玉簪蝦球，蝦是爽口，不過穿著粗枝大葉的菜，毫不美觀，為何不用心去注意一下賣相呢? 鮑魚雞粒酥，至少做得酥脆，鮑魚腍身，算是較正常的一項。

 

名物

再散點了一款這兒的招牌菜，菠蘿咕嚕肉。以挖空菠蘿包作器皿，再放入咕嚕肉，是這道菜的特色。酥皮菠蘿包，尚且酥脆，咕嚕肉細細粒，甜酸度還好，若想吃酸一點的，可自行再加醬汁。整體而言，是有心思，但個人會喜歡大件些的咕嚕肉。

 

差!!!

跟餐的甜品，是燕窩杏仁茶，吃至此時，其實已不敢再抱有什麼期望。點知，在沒期望下，仍然失望。淡過師姑尿的杏仁茶，孤漏寡聞的筆者還是首次嚐試，咁都出得街，真係經典。

 

又一餐

同事請客，說聲多謝！

餐廳資料:

小蝶

銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期 8樓

2845 4555