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2014年5月26日 星期一

國金軒 (美麗華店) - 特別送贈的一天



食物:$$$$
環境:$$$$
服務:$$$$

哈哈哈無錯,我又去國金軒食好嘢了!

趁文廸放產假前,大家把握最後機會,FHY & 廸與兩位美女公關,在美麗華國金軒聚首一堂。

好東西
廚師又弄了三款醬,供大家配往後的美食。這分別為香辣惹味的XO醬、櫻蝦辣醬以及味道帶甜的蝦干豉油,大家愛甜或愛辣,悉隨尊便。
 
爽脆好吃
之後是店家的Welcome Food,燒汁野菌,菌類輕輕拉過油,入口微微的脆,配以濃甜的燒汁,開胃好吃。
 
足料
大家朋友相聚,無須事先安排太多,公關朋友只預留了一盅湯,其餘的東西,即場柯打。店方為我們準備的湯品,是螺頭燉竹絲雞,單是那放滿一碟的湯料,已很清楚一定掂。大口喝下,果然清甜,即使明知是晚有大把好菜色,我也全碗喝光,準媽媽更要添飲,水準可見一斑。
 
超值
稱之為雙拼的小食,其實各一碟,份量可不少,尤其是叉燒,多得誇張,但並不是為我們度身訂做,人人平等,客人絕對可以嚐到這個份量的。腍身鬆化的梅頭,外面帶點焦燶,吃起來更脆口,而且蜜味十足,很喜歡。
 
保持水準
另一款小食是金沙蝦丸,對上一次亦吃過,因為太過好吃,所以要Encore。蝦丸依舊是彈牙,蝦肉成份超多,外層包裹著邪惡的咸蛋黃,香氣四溢,繼續的高水平。
 
合意
小食過後,有我喜歡的脆盞金蠔,是按位上的。其實上次來我已經很想吃,只不過菜色太豐富,胃納無法再承受。飽滿的蠔,炸得外脆內軟,鮮甜多汁,沾上甜辣醬汁同吃,太合意了。
 
百吃不厭
豐富的菜色源源送上,講講我最欣賞的鹽燒宮崎和牛粒,要趁熱食,肉質鬆化,入口融化的感覺,加上長留口腔的油脂香,師傅只以少許鹽作調味,而是無上享受。墊底的露筍清甜爽脆,同樣不能錯過。
 
清新
接著是頗厚身的鱈魚,從來喜歡鱈魚的口感,亦貪其油份多,大廚以柚汁去帶出清新的感覺,別有一番風味。夾著香脆甜美的炸南瓜同吃,滿意。
 
火侯控制好
還有鮮味盡出的白露筍炒帶子,帶子粒粒巨大,火候控制得好,質感彈牙,鮮味十足,簡單配以時令的法國白露筍,鮮甜好吃。
 
口感良佳
講都唔信,因為之後是兩款雞的菜色。其一是羊肚菌釀雞翼,按位上的,香氣陣陣的羊肚菌混埋爽口的馬蹄,釀在脆皮的雞翼內,香口惹味,口感豐富,必然好吃。
 
邪惡...厚多士
再來是更邪惡的鵝肝片皮雞多士,咬落會發出咔擦聲響的雞皮,配以甘香無比的雞肝醬,和厚厚的麵包同吃,除了再次大叫膽固醇萬歲之外,我還可以做出什麼反應? 唯一想說的是,如果多士是較薄身和脆口一點的,會更討我歡心。
 
終於吃到
飽到上心口,所以即使點了好幾款甜品,我也只能完成自己手頭上的那款。是榴槤布丁。上次因售罄吃不了,唔開心左幾日,今次終於食到。賣相精美不在話下,啖啖香濃的榴槤味,好此道者,不能錯過。
 
滿載歡樂

每次跟兩位靚女公關朋友食飯,總是歡樂滿載。下次再來,相信會是吃點心吧!


餐廳資料:
國金軒
尖沙咀彌敦道118號The Mira 3樓
2315 5222

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