食物：$$$$
環境：$$$$
服務：$$$$
話說上次筆者因有事而缺席了iL Posto 97的試食局，深感可惜，之後各位朋友更大讚這裡的食物極有水準，屬近期試菜中最得的其中一次，更令我覺得走寶。幸而，當這集團的市場總監得知此事後，立即安排另一個試食局給我們，真是萬分感激。
 |
| 氣氛輕鬆 |
今次來既目的，就是要試新大廚Luca Mainelli的手勢，據聞他的來頭不少，曾在歐洲的多間米芝蓮餐廳工作過，加之各位之前的讚賞，令我滿懷期待。甫坐下，侍者奉上的餐牌，竟印有FHY及Mandy的名字，是專門為我們設計的餐單，實在有點受寵若驚。
 |
| 要留肚 |
用餐前，先有麵包藍，裡頭的各款麵包均是熱暖軟熟，Grissini則十分香脆，幾好食，不過我還是只能吃少許，必需留肚給往後的多味菜色，因為是晚準備給我們的，有十個Courses之多，雖是tasting portion，但我相信會是很飽足。
 |
| 好開始 |
Amuse Bouche，是吞拿魚，以一枝小竹籤穿起，配上點點薑茸和蜜糖，吃下去是微辣之中帶點甜，又不會蓋過吞拿魚的鮮味，更滲出薄荷的清新味道，是很不錯的開端。
 |
| 鮮! |
頭盤亦有三款，確實豐富，先有新鮮的帶子，味道是鮮到不得了，就連不愛吃生嘢既文廸也完全清碟，而除了超美味的帶子外，個人亦十分欣賞面頭的一小條炸香的墨汁意粉，這不單只是一份點綴，更是香脆又好吃。
 |
| 好香脆 |
其次是煎魚柳，採用了鱸魚，煎至外層卜卜脆，裡面依然嫩滑，火侯拿捏得非常好，再配以既濃又鮮的醬汁同吃，份外滿足。配角的車厘茄，同樣是鮮甜又多汁，沒有給比下去。
 |
| 最喜歡慢煮菜色 |
之後的乳鴿，以慢煮的方式烹調，最能保持嫩滑的肉質，再用乳鴿本身出來的肉汁來做醬汁，自然是很合適，即便墊底的薯仔，頓時也變成了上品。
 |
| 濃郁 |
仲有一份湯品，是菠菜湯，呈深綠色的，杰杰的，單看已知菠菜味會是很濃郁，再配合芝士以及風乾過的香脆牛面頰，還有松子及提子粒，味道尚佳之餘，亦充滿口感。
 |
| 好吃 |
總廚也不忘為我們安排了意大利飯，飯粒有咬口之餘，也因為下了lime，感覺更加醒胃。當然，面頭的魷魚，是絕對的爽脆又鮮味，做得十分出色。
 |
| 加入了本地食材 |
繼意大利飯後，又有另一充滿意式風味的Gnocchi，自家製的。平日吃開的這味，口感會是較為煙韌，而這兒的出品，則是偏向軟腍，本人最欣賞是加入了瀨尿蝦肉，令整件事提升至另一層次。外籍廚子能活用本地食材，而且做出如此效果，絕對值得稱讚。
 |
| 甜時間 |
 |
| 清爽 |
來到了甜品環節，先有香蕉蛋糕，配上雪葩很好吃。另外士多啤梨跟雪葩的組合，感覺清爽，也值很高的分數。
 |
| 滿有層次 |
最後是一個榛子的組合，一匙的「筆」下去，放入口，會發覺到是軟硬甜咸的味道同時出現，是個滿有層次的甜點，而且榛子香是很充足，據說上次他們也品嚐過此甜品，大家都讚不絕口，所以今次再專門做給我試，感激！
 |
| 滿足! |
大家均「直豎拇指」的餐廳，果然是名不虛傳，有幸得到邀請來試食，實是小弟之福。
餐廳資料:
iL Posto 97
中環蘭桂坊9號地鋪上層
2186 1816
