Angus - 牛扒反而不行

食物：$$$

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

心情有點低落，這次飯局本來由我選地點，也沒有加以考慮，隨口說出在Brim 28集合，到時再是但揀一間餐廳了事。幸而，平日晚上的這個地方，人流甚稀疏，餐廳選擇也甚豐，絕對不用訂位，加之朋友想吃西餐，這裡最適合不過。

凍冰冰就坐入面好了

這個地方的餐廳有個共通點，就是有室外的位置，然而，晚間氣溫聚降，與其在外面食風，倒不如走進室內，和暖舒適地享用一頓晚餐，更好。

循例的吃

套餐價錢未算進取，只是不太合胃口，索性散點，每人選一至兩款東西，足夠有餘。奉上的麵包籃，麵包質地像蛋糕，個人不太喜歡，只是沾上酒醋，循例式的吃了一件。

有質素

女士的選擇率先上桌，是肉醬意粉，侍者再幫我們加上胡椒和芝士，不論賣相和香氣均頓時提升。肉醬意粉自然是醒胃，意粉質感亦頗有咬口，而且香氣十足，滿有水準的。

又乾又韌

大家當然沒有走漏牛扒，揀了肉眼，要Medium Rare的生熟程度，斷估也不會失禮吧！可惜，牛扒雖有肉香，但實在是太乾又太韌，要花氣力去咀嚼，肉汁自然欠奉，沾上醬汁也沒有太大幫助，反而旁邊的燒紅椒、南瓜更為好吃，作用主打牛扒的店子，這味主菜肯定唔合格。

食味一般

接下來的兩款食物均是我點的，其一是蒜茸燒大蝦，賣相是可以的，味道卻未見突出，如蝦肉並不爽口，蝦頭的羔仍有欠甘香，而且從頭到尾也吃不出蒜茸的惹味，屬好睇大於好食的一味。

香噴噴

最後也來個Pizza，在眾多的選擇當中，我唯獨鍾情於Margherita，芝士、蕃茄這簡單的組合，已經很美味。這裡的出品還可以，至少是薄又脆，邊邊位更甚，有芝士焗出來肯定是香噴噴，再配以醒胃的茄醬，味道不錯的，只是大家胃納太有限，無法完成。

不喝酒了

縱然是再飽，我們的下場仍要繼續，喝咖啡去！

餐廳資料:

Angus

灣仔港灣道28號灣景中心(Brim 28)1樓2號舖

2511 0117 

大班樓 - 一夜大班

食物：$$$$

環境：$$$1/2

服務：$$$$

圍內的朋友，時不時都會約出來，什麼行山、生日會、過時過節、有新餐廳想試等等等等，總之就是巧立明目，務求找個藉口出來聚頭，高興一番。吃團年飯，又是個很充分的理由吧！

樓高兩層

團年飯地點定在大班樓，這次飯局也可謂一波三折，日期、時間及人數改了又改，令搞手也難以訂菜，索性臨場才點餐。其實也無妨，這樣更能看出廚子的真正水準，亦不是壞事。散點分分鐘仲貴，而且套餐已包含了很多店家的招牌菜色，那就不用再傷腦筋。

開胃

人齊起筷，小蕃茄配沙葛帶頭出場，蕃茄已去皮，以九層塔和糖醋去醃製過，多汁之餘，酸甜酸甜的味道很是醒胃。沙葛咬落爽脆，滲出香茅的味道，同樣有質素，是十分不錯的開端。

芥末太霸道

惹味

鮮魷繼而上場，爽口而不帶半點腥味，但芥末太霸道，蓋過了其他的味道，也喪失了清新的感覺；九層塔辣椒膏炒蜆，是另一道惹味的菜色，蜆肉爽口，不會有沙，加上香噴噴的辣椒膏，適合重口味的朋友。

吃時才覺的煙燻味

再來的是煙燻乳鴿，一圍人剛好有三隻，端上來時煙燻味未算太濃烈，但咬下去，茶燻味卻頗為突出，幾奇怪的，至於乳鴿的肉質，則是挺軟滑。香港人愛吃煙燻菜色，相信這味會很受歡迎。

靚湯

套餐也不乏湯品，是晚只是簡單的雞腳煲瘦肉，喝下去幾順喉，相信真是沒有師傅的，最重要的是湯頭夠晒熱，最憎那些溫溫吞吞的湯水，看見大家也一喝到底，便知不是坊間的例湯咁隨便。

好得

招牌菜色雞油花雕蒸大花蟹終於登場，氣勢迫人，除了兩大隻的大紅花蟹外，更加插些陳村粉，陳村粉這吸味的東西，沾上了雞油及花雕汁，盡是精華所在，夠晒入味，而且沒有丁點的苦味的。花蟹大大隻，鮮甜肉厚，絕對是新鮮貨色，我也毫不客氣把蟹拑都吃了。

香氣撲鼻

接著上桌的大花蝦又是香噴噴，蝦本身大隻不在話下，面頭有爆香了的蔥花及一些蟹乾，自然是惹味非常。蝦頭的羔肯定是甘香，肉質尚且爽口，只是稍稍過熟了一點，同埋未算十分進味。

嫩滑

十八味雞據說是另一道店家的名物，雞肉無疑是極之嫩滑，即使雞胸位亦不會粗嚡，感覺有點像市面吃到的豉油雞，卻又加入了像當歸的味道，是幾特別，也值得一試。

甜中帶酸

雞之後，仲有肉，是梅子糖醋排骨。肉質鬆化，外層微微的脆，甜中帶有梅子的酸，味道複雜，個人挺喜歡。有薄脆跟排骨，雖然是香脆，但兩者好像不太夾，起不了火花。

薑汁味重

套餐當然不會沒有菜，這味魚湯浸豆苗，用上是嫩口的豆胚，同場還有我喜歡的銀杏，而且薑汁味為突出，腐皮正好吸入薑味，夠晒辣，旁邊的油條亦然。

三蝦

甜品前，來客三蝦炒飯，即鮮蝦、蝦乾以及蝦醬。米飯炒得乾身，粒粒分明，採用了蝦醬，自然是惹味非常，口感亦很對勁，所以即使已很飽，也可以滿滿的來一碗。

甜美終結

甜的有雪糕和杏仁茶，雪糕兩款口味，分別是子薑以及桂花杞子，選了後者，桂花和杞子的味道亦算不上突出，只當吃一球普通雪糕好了。至於杏仁茶，幾香，但稍嫌淡口了一點。

吃過團年飯，即蛇年快要來臨，但願大家來年事事順心，口福不絕。

餐廳資料:

大班樓

中環九如坊18號地下

2555 2202

彭慶記 - 富貴街坊食堂

食物：$$$1/2

環境：$$$

服務：$$$1/2

濶太吹雞食飯，豈敢不從。地點她已選好，吃家常飯不必出入酒店中菜廳，而是去了跑馬地的「街坊小廚」彭慶記，城中不少名人及老外均喜歡在這地方開餐，正切合濶太的身份。

地方狹小

由於店鋪面積不大，頂多容納三十人左右，所以即使訂了位也需要在門外靜候，我們就利用空檔選好食物，坐低便可以立刻點菜。落柯打，相信是「太子仔」推介例湯，說是超好飲的。既然這樣，每人又來一碗。

清潤

是晚的例湯為赤小豆鯪魚煲豬展，的確是火侯十足，很有家常味道的老火湯，絕對唔係味精掛帥的行貨，值得喝一碗。

香口鬆化

菜色也陸續上桌，先來重口味的蒜香骨，吃起來自然香口，肉質肥瘦有致，甘香而且尚算鬆化，沒有韌得咬不開的，就是胃納極有限的我，也得吃下三、四件才收手。

又是買少見少的一道

另一味是考功夫的大良炒鮮奶，現在供應的地方愈來愈少，還記得上次在某食店吃過後嘔吐大作，自此對這味餸總有點戒心，幸而這裡的水準是可以，雖有少許糊口，但中間的帶子口感彈牙，更喜歡炸過的米粉，增添了層次，可以收貨。

香氣四溢

再來又是香口的菜色，薑蔥魚鰾煲，肉質幾嫩滑，「損」起來味道夠，用來配飯一流，蔥段也不能放過。只可惜，份量實在太大，我們三人又細食，加上飲了湯頂住個肚，最終也無法完成。

嫩

最後亦有菜，只是簡單的蒜茸炒豆苗，呢個季節吃豆苗也正好，這裡的亦夠嫩，沒有「骨」，吃得滿意。

會否更上一層樓?

水準不算頂班，但吃得開心，已經足夠。

餐廳資料:

彭慶記

跑馬地奕蔭街25號地下

 2838 5462

Carpaccio Pasta Pizza Vino - 假日共歡聚

食物：$$$1/2

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

還記得早前FHY Association給大家Carpaccio的折扣優惠嗎? 未知各位有否使用? 希望大家吃得滿意。講起Carpaccio，近日我們三人再次獲公關Celine邀請，到那裡品嚐假日Brunch，難得美女公關放假也陪伴我們吃早午餐，找不到推卻的理由。

有湯

甜品欄

已經到過Celine負責的大多餐廳，大家都很稔熟了，無須再多講客套說話，直接出去外面看看有什麼東西吃更好。基本的湯、沙律、冷盤、熱食以及最重要的甜品均有供應，仲可以由十一點坐到兩點半，確是悠閒假日的好選擇。

沙律和Cold Cut

首輪主攻冷盤，幾款Cold Cut軟熟可口，味帶咸香，是我的至愛；三文魚的煙燻味道稱不上強烈，但總算肥美，也是可以；而芝士，不是什麼特別品種，簡簡單單配上餅乾，平凡但美味。

很英式

接著，目標是熱葷。內容有煙肉、腸仔、焗蕃茄、炒蛋以及薯餅等，很英式的感覺，筆者不禁回想起在英國讀書時在College吃的早餐，當然如果有埋焗豆，就很齊全了。

侍者奉上Pizza

原來除了外面的食物，服務生還會奉上Pizza，拿了一件試試，是芝士磨菇作餡料的。簡簡單單的這款薄餅，薄而且脆口，既有芝士香，又不會太膩，正宗也好吃。

向甜品進攻

胃納極有限的我，要跳去甜品了，眾多的甜品當中，個人較喜歡的有朱古力慕思，香濃又幼滑；Panna Cotta亦可，軟滑而頂頭酸酸的熱情果醬，夠晒醒胃；Tiramisu也是合格以上的分數。唯一較差的，要數到芒果布甸，毫不甜美；而心太軟也不應放在外面吧，始終這款東西放耐了就不會流心，失去了原意。

來者不拒

少不了咖啡

每人還有一小筒清新的雪葩，甜魔自然是來者不拒。不論怎樣，筆者最後仍是要有杯咖啡作結，Cappuccino是我當日的選擇。

悠閒假日

 再次謝謝有關方面的邀請。

餐廳資料:

Carpaccio Pasta Pizza Vino

尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場3樓307號舖

2328 5202

Okinawa Dining Bridges - 沖繩攻略

食物：$$$1/2

環境：$$$$

服務：$$$1/2

日本餐廳在香港數目不少，不過以沖繩料理為賣點的，又好像是寥寥無幾，最近收到邀請來銅鑼灣食廈Cubus的Okinawa Dining Bridges試食，真想見識一下會是怎樣的水準，因為本人總覺得這幢食廈的餐廳，衰極有個譜。

點菜還是假手於人

恕小弟孤陋寡聞，本人對沖繩料理沒什麼認識，只知道是較為健康的一系，當地人也較為長壽，所以點菜的粗重工作，就交由拔兄去負責，想必他已經做好功課，看他胸有成竹的樣子，就知道不用擔心。

精緻美味

點餐後，服務生奉上前菜三點盛，賣相精緻，當中的螺肉爽而脆，蟹肉豆腐啫喱口感豐富，甜甜的黑豆不單討我歡心，就連小Matthew也爭著要吃，幾款開胃前菜簡單又美味。

清爽

菜色陸續送上，三文魚、吞拿魚包裹著的沖繩卷，本身已是清新醒胃，個人更喜歡頂頭的冰葉和海葡萄，兩者均是沖繩特產，口感爽脆，感覺清爽，比起市面吃到的一般卷物，更為吸引。

好吃

只是薄薄的豬肉

之後有兩款炸物，先是炸沖繩冰葉海膽，個人對清爽的冰葉情有獨鍾，再配上鮮美的海膽，咬落口感鬆脆，是令人滿意的一款；另外的沖繩AGU豬肉天婦羅，原來豬肉只是極薄的一片去包裹著露筍等蔬菜，但味道不錯。

廣為人知的沖繩菜色之一

接著有我認識的沖繩苦瓜炒豬肉，苦瓜加蛋連豬肉同吃，是甘味又健康的一道，我喜歡苦瓜的甘苦，所以也愛這味菜，只是簡單不過的家常菜，亦可令人滿意，各位不妨也在家自己做。

有點失準

沖繩AGU 豬肉青蔥鹽燒，這個配搭，理應十分好吃，即使是不下青蔥，單食豬腩肉也教人陶醉。可是，這晚的豬偏肥，本來正合我心水，但咬下去卻又幾韌，需要花氣力咀嚼的，既然大把美食選擇，大家便沒有再碰這碟了。

玩火

火光熊熊的場面似乎大家都不會抗拒，是晚就點了沖繩本部和牛石燒，上桌後，侍者會上來搞些視覺效果，只見小Matthew也看得目不轉睛，便知會是多麼的吸引。都說過，和牛用來燒是最好味的，甘香又鬆化，不錯。

用料新鮮

天氣正轉涼，拔兄也不忘點個釜飯，幫大家暖暖身。是相當足料的一鍋飯，帶子多但味不算很鮮，再撈上鮮甜的海膽同吃，味道絕沒有半點腥，而且米飯的口感不俗，整體都可以收貨。

天氣冷最好吃這個

不錯

另一款暖身的，是沖繩AGU豬肉三味併盤，不講是豬腩還是豬頸脊，肉質同樣軟腍，加上甘香的脂肪，絕對滿意，而除了豬肉，鍋內還有頗多的豆腐、蔬菜，以及飽肚的烏冬，感覺健康。

口感特別

不懂欣賞

吃得大致滿意，再追加一些東西，如沖繩花生豆腐，比坊間吃到的豆腐更有彈性，質感幾特別。至於燒油甘魚，是稍為失準的一項，又乾又韌，沒再多吃。

當然還有甜品

甜品方面，三球雪糕配上年輪蛋糕，都是合格的出品，而加上了紅豆的抺茶布甸，總算給大家帶來甜美的句號。

餐廳資料:

Okinawa Dining Bridges

銅鑼灣開平道1號Cubus 6樓

3428 2131