小茄子 - 小區的小店

食物：$$$1/2

環境：$$$

服務：$$$

以前總覺得離開了九龍城，那些泰菜館就不是泰菜，一定不會正宗好吃，所以幾抗拒在外吃泰菜的。但隨著長沙灣的泰、銅鑼灣的Mango Tree扎根之後，這看法也要開始慢慢改變，我亦多了嚐試新事物。

大家的戰鬥力就很弱

就如這天，幾位食友去完甜魔會長家之後，便一同來了她家附近的小茄子，據說是元朗的泰菜熱店。相信大家如有留意我的文章，也會知道每次甜魔聚會的瘋癲情況，這次也不例外，下午吃了超勁多的甜點，大家的戰鬥力都很薄弱，因此也沒有點太豐富的菜色，以免造成浪費。

開胃下

先來一客鮮蝦柚子沙律醒醒胃，柚子是清甜又多汁，蝦肉雖不算大隻，勝在味道鮮又爽口，兩者結合起來是清新又美味，作為第一道的開胃菜色，是最適合不過的。

選不太辣的黃咖喱

再來的是咖喱包，為照顧不能吃太辣的朋友之感受，就點了辣度溫和的黃咖喱。配上黃咖喱的，是牛腩，炆得鬆化，辣味柔和，幾好食的。當然那個包並不是裝飾，焗得鬆脆，配以黃咖喱汁來吃，不容錯過。

勝在夠熱

為免浪費了惹味的黃咖喱汁，就另點了一客油酥餅來伴之。拿上手熱辣辣的，質感軟熟，味帶點咸香，即使不沾任何汁醬，本身已經很美味。而配以黃咖喱汁，同樣可以。

不會過份的乾

串燒亦是不能缺少的，是晚只有豬和雞的選擇，就每款來三串好了。兩款均沒有燒符乾巴巴，肉質嫩滑，同時不失肉汁，沙嗲汁同是既香又惹味，唯一要挑剔的就是溫度。

合格

還有大家常吃到的明爐烏頭，雖然鳥頭並不是什麼貴價魚，但勝在肥美又肉嫩，算是不俗。底下則墊了很多粉絲及菇類等配料，吸收了上湯的味道微微的辣，反而更吸引。

蛋皮很薄

夠晒飽肚

之後的泰式炒金邊粉，蛋皮很薄，內裡是勁多的粉條和芽菜，很飽肚。好在味道是甜甜的，算開胃，增強了一點食慾。

無厘火氣

結尾是馬拉盞通菜，鑊氣稍嫌唔夠，馬拉盞的香氣也稍遜，原本香口惹味的通菜，變成了清淡之作，未免有點兒失望。

大家的戰鬥力雖然跌至低點，但甜魔的本性就是，要繼續去吃甜品的。

餐廳資料:

小茄子

元朗鳳攸南街3號好順景大廈地下10號舖

2442 3399

海外篇：丹桂軒 - 超值之選

食物：$$$$

環境：$$$$

服務：$$$1/2

澳門地方雖然小，但美食不絕，間中跟朋友坐船過來找吃，是很好的節目。除了葡國菜之外，我認為澳門的中菜也是十分有水準的，特別是酒店的中菜廳，不論食物、環境以及服務，不比香港的星店輸蝕，甚至尤有過之。

小橋流水

為配合行程，取消了在新葡京中菜廳「8」的訂檯，改在Galaxy那邊的丹桂軒晚膳。深圳以及成都的丹桂軒我也造訪過，印象正面，澳門的卻從未到過，據知銀河這家分店，比星際酒店那家更新更高貴，自然對其抱有期望。

樓底高

富麗堂皇

特高的樓底，大理石的廣泛應用，水晶吊燈，小橋流水，氣派超然，環境一欄實在無法挑剔，絕對是滿分。這樣子的環境，香港根本沒有一個地方可以做到，只能在大陸或者澳門可見。

涼菜製作認真

跟國內很多食肆一樣，有個開放式的涼菜房，食客可透過玻璃看到兩位師傅在專注地準備冷盤。再講，這涼菜房的衛生情況相當理想，材料整整齊齊的擺放好，地面沒半滴水，給客人信心保証。不過，是次我們沒有柯打涼菜，要留待下次再測試其水準。

一流

打頭陣的丹桂豬手煲，用上了店家的名字，相信也是招牌菜，必要細味。落單時，侍者見我們只得三人，建議可要半份，再多試其他的菜色，是很貼心的服務。豬手一看便知是炆得很腍，咬落皮很爽，肉也嫩，夠入味，做得十分出色，果然是此店的名物。

又鮮又彈牙

另外有味窩貼小棠菜，乾身不油，賣相討好。外面香脆，裡頭的蝦膠彈牙味鮮，還有爽脆的小棠菜粒，喜歡香口食物的我自然是吃過不停，若然小棠菜的成份可以豐富一點，就更對頭了。

Show Time

接著的火焰醉翁蝦，也就是表演時間。侍者先把那煲蝦拿給大家過目，証明是新鮮生猛的，然後再白酒分段的倒進去，待蝦醉了以後，便點火炒幾下。當中的火焰挺大，吸引各檯客人的視線。

濃濃酒香

製成品端上桌時，陣陣酒香，色水又靚，很是吸引。馬上吃番隻，肉質大分爽口，酒味重（特別是蝦頭部份），卻又不會蓋過了蝦的鮮甜，是好睇又好吃的。大家若有機會來到，不妨試試這味。

翠綠

最後也清清地來碟清炒菜心，顏色翠綠得有點過份，但吃起來也爽脆甜美，對蔬菜沒要求的我而言，可以了。

超值之選

時間差不多，又要趕船回港，不過在不久的將來，我又會再來。

餐廳資料:

丹桂軒

路氹城望德聖母灣大馬路澳門銀河購物大道西地下G02號舖

(853) 8883 2221

天外天 - 父親節之選

食物：$$$

環境：$$$$

服務：$$$1/2

母親節一家人去了有維港美景的欣圖軒飲茶，老媽子吃得滿意；那父親節當然要去番有咁上下靚景的地方才行，否則，就是有點不公平了(雖然我深明呢個世界是沒有公平的)。跟細妹商量，決定去Hotel Icon的天外天。

下雨天

晨咁早就訂了檯，並指明要窗邊位，所以服務生帶領我們去到的，是最有利的位置。雖然這天是下著雨，但維港的景致依然迷人，亦無損我們一家人用餐的愉快心情。

由媽媽點菜

點餐的重任還是繼續交俾老媽子負責，照例是有燒味、點心、小菜同埋甜品，每款些少，已經很豐富。媽媽都學精了很多，起碼會盡量選一些廚師推介的，失手的機會相對減少。

雙拼未有驚喜

燒味可以選雙拼，那貪心的我們就來了一份叉燒拼三層肉。賣相還不是太差的，然而，叉燒欠缺肉香，也未見特別鬆化，燒腩仔雖是皮脆，層次感卻稍嫌不足，兩者均欠缺精彩。

咸了一點

又有一味小食，是鮑汁鳳爪。鳳爪是夠晒腍身，沒有牙都食到，不過味道稍為過咸，老豆更喜歡旁邊的花生。

太乾

對辦

隨之而來就是好幾款點心，先睇傳統的，蝦餃是一口Size，看來是摺得幾靚仔。大口咬下，裡頭勁多蝦，配丁點咁多筍，質感乾巴巴的，只是普通。燒賣相對好些，至少是企身，咬落爽口，味道對辦。

不應在這裡吃這味

從來不覺得會在賣粵菜的地方吃到好的小籠包，但這兒說是廚師推介，又即管試試。可是，出來的外表已知不妙，皮厚，收口位置更是硬硬的，肉不算鮮，又再次証明我的睇法是對的。

軟熟

不算十分流心

還有流沙包，都明白放涼了便會不流的道理，所以拍完照便急急放進口中。不過，搣開包身，流心效果已不如理想，還幸香味仍然足夠，包本身也鬆軟，才叫做拉回少許分數。

不懂欣賞的新派菜色

點心又差不多，到了我平時喜歡的小菜，咕嚕肉，但這裡的做法較為創新，是紅酒醋咕嚕肉。賣相是改良過，但華而不實，沒有外脆內鬆化的口感，醬汁也不夠開胃，我這古老石山並不懂欣賞。

麻麻地

再來有兩麵黃，但感覺就是成餅麵炸起就算，沒有應有的層次。韭黃肉絲的味道可以，但跟我心目中的兩麵黃仍是有很大距離。

水準不高

好了，又是期待已久的甜品時間，今次來了三款。蛋撻是酥皮，可是卻並不酥化，口感還有點實，蛋香不足，比市面很多酒家的質素要低。

只喜歡柚子的甜

柚子蜜蛋散則較為好，至少質感是鬆脆，喜歡柚子的甜，更喜歡有柚子皮在內，若然蛋香可以充足一點，就更理想。

媽媽的選擇

最後，有老媽子的紅棗桂圓燉蘆薈，我只喝了一小匙，是幾足料的，感覺清潤。旁邊有件酥的物體，給爸爸吃了，說是冬瓜茸酥，甜甜的，評語也幾正面。另一邊又有一件桂花糕，晶瑩剔透的。

午市取價合理

價錢不貴，屬抵食之選。

餐廳資料:

天外天

尖沙咀科學館道17號唯港薈28樓

3400 1318

Dolce 88 - 沒刻意的甜

食物：$$$$

環境：$$$

服務：$$$$

是日的行程，原本是沒打算來Dolce 88的。但路經此地，有人又提議進來，我們這些甜魔當然沒有異議，便又食多一餐甜的，把自己的Quota塞爆。

款式不算很多

蛋糕的款式不算很多，但件件都是賣相誘人，仲有牛角包，真的教人難以拿定主意，還是把責任推給Herbert好了。看他胸有成竹的樣子，便知道他已心中有數，可以柯打。

酥香好吃

點了兩件蛋糕和一隻牛角包，牛角包是沒餡的，買時才叮翻熱，溫度都可以，外皮酥香，質感鬆脆，確是好吃。如果是新鮮出爐的話，更加不得了。

有水準

另有也要了Tiramisu，口感幼滑細膩，不會過份的濕，吃起來有咖啡酒的香，水準不俗。

估不到的檸檬香氣

最後的是New York - Italian Style Cheesecake，我其實有點點Confuse，後來知道是用上Ricotta cheese，因此不會像一般的紐約芝士餅咁濃味，也沒有太膩，反而帶點檸檬的清香味，相對輕怡美味，如果質感不是太鬆散，會更出色。

服務一流

 不得不提，這裡的服務一流，我們四個人只點三款食物，又沒有要飲的，也不會遭到黑面對待，甚至主動給予我們冰水。有人不能喝凍的，則有暖水奉上，實在值得讚賞。

餐廳資料:

Dolce 88

金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店大堂

2810 8366

車品品小食 - 翻新後，美味依舊

食物：$$$$

環境：$$$1/2

服務：$$$$

車品品這個地方，地點是偏僻了一點，排隊有時是要排耐一點，但我總覺得是物有所值。每次有朋友問我有什麼經濟食店推介，我都會建議車品品。事實上，又真的沒有那一次是會令人失望的。

小小店子

上次在鏞記的飯聚，老友又提起了車品品，知道店子將會簡單的翻新，挑起我條根，又心思思想去回味一番，就找了一個下雨天的週三，獨自前去。進店子，Florence說我都好耐沒來了。是的，或許又是職業病作祟，有時真覺得我呢個消費不高的人，霸住店子的位置，是幾打擾的。所以我揀個下雨天的平日，心想人客會相對較少的日子，才敢來。

源於此味

喜歡車品品，是源於一碗魯肉餃。話說當初在舊鋪時吃過一次，感覺是驚為天人，自此就不斷的返兜，再返兜，一直至今，仍沒打算停。這份魯肉餃，皮是厚薄適中，裡頭的豬肉餡帶點甜，面頭是大堆鮮香的蝦籽，辭窮的我，也只能以很好味去形容。

蘿蔔清甜無渣

還有一樣我是必食的，就係蘿蔔，幾乎每次來都會整碗淨蘿蔔。這個白蘿蔔，永遠是極度的清甜，從來沒有渣，而且夠晒腍身，好食到無朋友。所以即使人家再講吃太多白蘿蔔會破氣，我也懶得去理。

溏心到極

這個晚上，我亦點了皮蛋。看上去是晶瑩剔透，溏心十足，又夠香，肯定是靚貨色。很多時我們會以酸薑去夾皮蛋同吃，但在這裡，可以試試加點醋和砂糖伴之，效果同樣理想的。

新玩意

又有新搞作，是鮑魚。朋友問，食車仔麵地方有鮑魚食，唔係呀fa?! 其實，呢度不單有鮑魚，仲有鵝肝撈麵，唔係講笑的。說回鮑魚，咬落夠腍身，中間就是軟糯，扣煮時間很充足，夠晒入味。

足料

心郁郁來了一客碗仔翅。日常在街邊吃到的，可能是水多過料，但這個就是超級足料的。湯底清甜，混入大量木耳、魚肉、肉絲、粉絲等材料，啖啖都是味美，但吃完飽到飛起。

沒得挑剔的奶茶

Florence叫我試試無冰奶茶。印象中，她以前是做過茶冰的奶茶，質素不俗，現在的無冰又如何? 以冷藏的玻璃杯奉上，奶茶是無冰仍然夠凍，質感幾滑，不是太甜，但茶味醇厚非常，是喝至尾仍是茶香十足的。老板娘說是用上最靚的大吉嶺茶葉，才能有這效果，難怪。

吃不到甜品了

問及是晚有否甜品供應，答案是沒有了。也好，因為此時已經是飽到唔識郁，如果繼續吃埋甜品，恐防會獲利回吐離場。

餐廳資料:

車品品小食

大角咀埃華街92號

2180 9655