食物：$$$1/2
環境：$$$$
服務：$$$$
難得夾到時間跟好朋友食午飯，怎料在準備出發之際，又接到老總的電話，當然唔會係咩好事啦！想吃餐安樂茶飯都咁難，唉~
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| 簡約舒適 |
盡量壓抑著不快的情緒，面帶笑容的把整餐飯吃完為止。畢竟人家百忙之中來到，是想大家開開心心的債吓計吃餐飯，而不是來受罪的。幸好，舒適的餐廳環境，令心情也放開了。同埋，我常說，我很幸福，因為我的朋友都好體諒我的。
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| 很像糖蓮子的 |
午餐有幾款Set Lunch選擇，若不合意的話，可以點A la carte。然而，散叫的收費頗為進取，單是主菜已經要幾百個大洋，而且又不是什麼特別吸引的東西，還是叫套餐好了。點菜後，吃著這裡的Welcome Food，賣相十足十我們過年吃的糖蓮子，吃起來也真的頗為相似，只是裡面換上了夏威夷果仁。在西餐廳吃到呢個味道，挺新鮮的。
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| 我喜歡溫和的 |
未幾，侍者便奉上麵包以及Amuse Bouche。隨意的揀了一件香草麵包，拿起是真正熱呼呼，果然不錯。有兩款的檻欖油配麵包的，分吃來自法國和西班牙，前者有著很濃烈的草香味，後者則比較溫和，若配以我手上的香草包，我會喜歡柔和一點的口味。
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| 麵包較吸引 |
Amuse Bouche是綠豆茸的凍湯，以一隻精美的玻璃小杯盛著，外型是討好。不過，我幾怕青豆茸這東西，味道淡口，又怪怪的，吃落都不知道似什麼，大概只是我不懂欣賞。
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| 稍嫌過熟 |
根據我們的用餐習慣，都沒有分那碟是你那碟是我，總之大家share來吃。頭盤之一是帶子，西餐的賣相自然不用擔心，肯定漂亮。帶子煮得稍稍過熟，口感並不爽彈，有點韌，還好仍保持一定鮮味，但可以更好。
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| 鵝肝反而令人失望 |
另外的是鵝肝，反而未算太好，因切開的時候已覺有點筋，質感雖軟滑，卻稍欠甘香，是沒有預期中的好。
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| 又是一般 |
主菜方面，選了豬牛各一。豬是臉頰的部位，幾厚身，肉質未見鬆化，味道亦頗濃，而且跟紅酒汁幾匹配。墊底的是芹菜茸，很軟滑，但味道一般，所以我倆也沒有多吃。
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| 美 |
至於西冷，賣相就跟五星級酒店的出品一樣靚。柯打了Medium Rare，出來肉質帶有粉紅色，幾對辦，咬落都勉強稱得上鬆化，但其實可以再稍為生少少。配角的薯仔、洋蔥及蕃茄等，亦有水準，個人最喜歡車厘茄的清甜。
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| 尚算清新 |
到了我們最期待的甜品項目，先有士多啤梨和爆谷的組合，上面加了cream的，算是比較清新的一款。
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| 可以更好 |
甜魔的Preference，始終為朱古力系列。味道夠濃郁，跟薄荷雪糕的口味也是幾合拍，但因為兩者均是很甜的關係，那裡頭的橙就顯得很酸，把整個甜品的分數都拖低了。
時間實在太趕，要速速埋單，真的不好意思。而我，也趁這時候再想想未來的去向。
餐廳資料:
The Principal
灣仔星街9號地下
2563 3444
