葫同日式燒肉 - 燒就好食~

食物：$$$$
環境：$$$
服務：$$$

要答謝朋友的幫忙，最好的，肯定是請食飯。對方住灣仔區，又不想到處跑，那就定幾間位於灣仔的餐廳由他選，最後他揀中了在聖佛蘭士街的葫同日式燒肉。這個選擇真好，因為日式燒肉，我都喜歡。




朋友很客氣，點菜也交由我去話事，還吩咐不要叫太多，明顯的是為我荷包著想。選好了幾款烤肉，吃著小食等。這兒的小食，是泡青瓜和蘿蔔，口感均是爽脆，甜酸俱備，作為開場白，蠻不錯的。



或許是技術問題，總覺得蔬菜是怎燒都不會好食的。與其吃不滿意的燒蔬菜，倒不如以枝豆取代。枝豆本身清甜，而這裡的又加了黑椒作調味，味道會更濃一些，最好是配冰凍的啤酒。



幾款肉類先後上場。說一下豬五花，片得薄薄的，肥肉是比較多，可能有些人會嫌肥，我卻認為這才是極品。這個豬，必須要燒耐一點，把它燒至脆口，吃起來脆卜卜，又油香滿溢，才是最美味的。



之後有的是牛胸脊，跟豬五花不一樣，輕輕的把兩邊烤一烤便可以食。肉香濃郁，有油脂的香，亦不會韌，吃得滿意的。



估唔到竟然有豬大腸供應，馬上來番碟。燒豬大腸要俾些少耐性，燒得兩邊微燶帶脆，再放碟上一會，大腸便會外脆內嫩口，而豬大腸這東西，自然是勁有油香的，一定好食。



最後當然是必食的厚切牛舌，沒有這一味，我是不會擺休的。呢度既牛舌，切成一粒粒的，為何不直接長條型的上? 燒牛舌，尤其是厚切，沒太多技巧，因為怎樣去燒，出來的牛舌都會好食。是晚的，夠爽脆，非常好味，吃得想encore多一碟。



就是以上幾款，不算太多，但可能全是肉的關係，也挺飽的，不再追加了。服務方面，個人認為是太好了，反而吃得很不自然。凡是都是適可而止。



下場，是甜品。

餐廳資料:
葫同日式燒肉
灣仔聖佛蘭士街12號舖
2528 5788

Elsie Cafe - 闖入樓上Cafe

食物：$$$
環境：$$$1/2
服務：$$$1/2

甚少出沒於樓上café，尤其是旺角區的，總覺得自己是超齡人士，不該在這類地方出現。



在機緣巧合的情況下，有機會來到朗晴坊8樓的樓上咖啡店Elsie午餐。原來，客人除了年青男女外，亦有些家庭聚會，有的甚至帶埋蛋糕上去開生日會，好不熱鬧。



以年青人為目標市場，餐廳的收費自然不會高昴，$40以內便有交易，而且選擇並不少，飯意粉扒和Pizza等俱有供應，似乎蠻不錯呢！



點菜後，先有餐湯，沒得選擇，是栗米忌廉湯。餐湯用一隻水滴型的器皿盛著，感覺幾好。相信是罐頭湯來的，有點粟米粒和少許洋蔥在內，沒什麼特別，勝在夠熱。



餐包也連隨送上，是精緻的小籃子，放入兩小件蒜茸包，年青人對擺盆是幾有心機的。麵包不熱，還好是帶蒜茸和香草的香氣，總算可以接受。



蜆肉燴意大利飯配蘇格蘭三文魚，米飯尚且做得軟熟，只是味道較為淡口。面頭有一隻蜆和一片薄薄的三文魚，起碼不會是難食。更有驚喜的反而是配角既翠肉瓜，爽脆清甜。



輪到我既Pizza，是5吋Size，不大，卻頗厚身，上面鋪滿三色椒、洋蔥、煙肉、蘑菇和火腿等材料，十分豐盛。原本想用手吃，誰知軟身得差點無法拿起，唯有用回刀叉好了。同樣地，薄餅感覺是比較清淡。



餐飲方面，可加錢轉特飲，便揀了杯Caramel Latte。呷一口，很熱，焦糖味道的確很足，夠晒甜，可惜缺乏咖啡的香，不過都在預期之中。畢竟不能要求這班年青人沖一杯專業的咖啡出來吧。



今餐老友作東，在此說聲謝謝。

餐廳資料：
Elsie Cafe
旺角砵蘭街215號朗晴坊8樓
2626 1632

新中華飯店 - 又會是集體回憶?

食物：$$$
環境：$$$
服務：$$$

收到日理萬機的朋友來電，竟然是約飲早茶?! 有得食，我當然樂意奉陪，只是起初並不明白為何要山長水遠去西環飲茶，原來這舊式酒家將於月底結業，我真是孤陋寡聞。



比平時返工更早起身，準時到達目的地。好不容易才找到兩個唔使搭檯的位置，坐落四周圍看看，談談近況，便開始覓食。依我所見，客人大都是上年紀的公公婆婆，跟我預期的景況沒兩樣。



若不趕時間的話，可以劃點心紙，阿姐會逐樣的送上來。想親力親為的，拿張點心卡出去自取，也可以。我們選了一些大路點心，一兩款懷舊的，湊成了豐富的早餐。



時菜牛肉球，吃得出有陳皮香，味道亦都對辦，但係三粒牛肉之中只有一粒混入了馬蹄，很不均勻。我還是喜歡有陳皮香又有爽口馬蹄的牛肉球，口感會較為豐富。



所謂的招牌蝦餃皇，皮是勁厚，吃起來也是乾巴巴的。蝦不很大隻，但味道尚算可以，還加入了筍在內。說差嘛，不是，卻肯定算不上好吃。稱之為「招牌」，似乎有點牽強。



蘿蔔糕的蘿蔔份量很足，可是腊味的成份太少，感覺不合比例，而且煎得不夠香口，只屬中規中矩。




叉燒酥相對好得多。送上來時仍是熱呼呼，看上去很豐滿的，咬落亦十分鬆化。雖然餡料的叉燒唔係好多，但不會太甜，感覺不錯。但原來，這已是全日最出色的一款點心。



呀！除了牛肉球，還有黑椒牛仔骨。起碼不會有一陣雪味，質感不韌，容易咬開，且帶著黑椒的辛辣味。然而，墊底的芋頭，又大又硬，猶如兩大舊磚頭般，叫人怎吃呀?




最後是兩款懷舊點心，懷舊魚翅餃同埋灌湯餃。前者乾過我荷包，裡頭滿是豬肉餡，沒見到半條仿翅，令人惱火；至於灌湯餃，其實就是湯灌餃，一盅湯浸著隻餃，而餡料像是溶溶爛爛的豬肉咁，看見也不想食。估都估唔到這舊式酒家的懷舊點心，會是這樣糟糕的。



喝完朋友帶來的私伙水仙，便要離開。要趕下場呀！



靚女朋友搶著埋單，不爭了，說聲多謝好了。

餐廳資料：
新中華飯店
西環堅尼地城卑路乍街56C-G地下及閣樓
2817 4484

文樂牛什茶水酸辣米線 - 久違了的地方

食物：$$$1/2
環境：$$$
服務：$$$

某日跟同事說起，真的有好一段時間沒有「坐街邊」食飯。就趁天氣還未算太熱，捉幾個同事來這類地方開餐。



呢個荔枝角汝州西街熟食中心，有四檔食肆，之前並沒有做功課，未知那家的水準較好，便隨意揀了間坐低。這一家，就是叫文樂牛什茶水酸辣米線，名字聽起來都比較雜。



呢種地方，沒有冷氣，只得風扇，格局有點像南山村的食肆，大熱天時來怕且會受不了。



還未翻開餐牌，第一時間已經想著吃太陽蛋叉燒飯。等了一會，阿姐把飯端上來，說了一句：「哎呀，太陽落左山！」原來，兩隻蛋黃已掉了在旁邊，確實是有丁點失望。



好，把蛋黃篤穿，讓蛋汁滲進米飯和叉燒內，可以開餐。米飯一舊舊的，似乎麻麻，還好有蛋汁增添吸引力；叉燒切成絲，不會很韌，總算可以接受。不過，總的說，是未合預期的。



又看看同事的乾炒牛河如何，似乎幾有鑊氣，粉河亦算是乾身，是調味稍稍兇了一點。但牛肉就可以，起碼有點味道，總的說是吃得過的。其實，在這類地方，吃炒粉麵應該是穩陣的。



同事再要了碟腐乳通菜，我幾喜歡腐乳的咸香味，再配著爽脆的通菜，也不再挑剔太多。



還有的是奶油多，麵包是烘得香脆，中間奶油的份量不少，又是熱呼呼的新鮮送上，難食才怪。



飲品則是凍奶茶，不算十分滑，但茶味幾濃，身邊的同事們都說滿意。而我，還是喜歡奶再才一點的。



阿姐拿著鐵罐來幫埋單，同事們均憤憤稱奇。埋單每人三十，抵食過快餐店。

餐廳資料:
文樂牛什茶水酸辣米線
荔枝角汝州西街熟食市場17號舖

Fandango - 這所大廈的另類選擇

食物：$$$1/2
環境：$$$$
服務：$$$$

總覺彩星集團大廈內的食肆都頗有質素，曾戲言要吃勻這幢大廈的所有餐廳。吃吓一間，吃吓又一間，現在也真的差不多完成我亂說出來的目標。而今次我們要到訪的，就是9樓的Fandango Spanish Restaurant。



來這些地方用膳，當然是有預先訂檯。或許來的時間尚早，外籍經理甚至讓我們任揀個窗邊位置，第一個印象是很不錯的。甫坐低，細心欣賞這裡的環境裝修，暗紅的主色，感覺是幾有情調。



外籍經理前來奉上餐牌，問及是否需要點酒或其他飲品，由於對方是晚暫不想喝酒，那就連Sangria也沒有要，來一瓶礦泉水好了。



餐前小吃的橄欖，以青色為主。我本身不算很喜歡這類小食，但入鄉要隨俗，試試也是應該的。可是，青橄欖給我的感覺是不夠豐滿，味道咸咸澀澀的，試一粒便足夠。



麵包籃，用上的是法包，經烘過，都包邊邊香脆，且仍是熱暖，挺不錯的，我也罕有地吃了兩件。第一件是塗上牛油，不過呢度既牛油是又硬又實，亦唔香，很普通。而另一塊是夾著我喜愛的西班牙豬去食，自然美妙得多。




Jamon Iberico，是5J的級數，肯定就是好貨色。我是非常喜歡西班牙黑毛豬風乾火腿的，尤其是如這出品，口感柔軟，不會硬，咸香味豐富，吃不停口，真後悔沒有點大份量的。



黎醫生很識食，指明要吃烤乳豬。乳豬的賣相幾吸引，皮十分脆口，肉又嫩滑，皮肉中間帶點肥，甘香非常，質感也相當對辦的。要挑剔的是，調味稍稍重手了，味道是略為咸了一點。否則，會是很合心水的。



還要了黑松露野菌汁雞肉飯，米飯粒粒圓潤飽滿，質感軟熟。然而，配料就不太出色，如黑松露，份量雖多，卻沒有撲鼻的香氣。而例如，雞肉明顯是雪藏貨色，肉質又粗嚡。



甜品方面，選了Chef Fantasy。外籍經理好細心，指這甜品拼盤是跟兩杯甜酒，問我們有否問題，是相當好的服務態度。吃些此時，對方又不介意喝一點，所以都沒所謂。兩杯仔的甜酒，甜得很易入口，不過相信酒精度也不低的，容易不知不覺的喝醉。



那甜品拼盤，有四款。燉蛋的焦糖面無疑是脆，但燉蛋近乎液體的流出，欠缺蛋香，跟我預期的有很大差距；Tiramisu是軟滑，卻是沒有咖啡和酒香，未能滿足；至於Chocolate Croquette，朱古力味道有少許咸的，我不喜歡；最後的奶凍，質感仍算對勁，加上有我鍾意既士多啤梨，總算可以。



食物質素不算差，只是跟預期的仍有點出入，大概是抱著太大期望來吃了。Anyway，也是愉快的一個晚上。

餐廳資料：
Fandango Spanish Restaurant
尖沙咀廣東道100號彩星集團大廈9樓
2957 8797